天天宅在家，真的是需要找点乐趣的，大人有很多的趣事，主要是孩子憋得不行，不能在公园里奔跑，不能去外面吃美食，但其实我们已经非常的幸运了，一线工作者才是真正的英雄。
突然想起来给孩子做个小零食，他一定很喜欢，赶紧去解冻了一块鸡胸肉，准备改他做炸鸡米花，他通常喜欢吃肯德基的鸡米花，其他的炸的基本不吃。宅在家，儿子最喜欢它，每次一大盘，又香又脆，他说下次不去KFC了，太好吃了，反正现在也出不去，好吃还解馋。
其实自己做炸鸡米花也蛮有乐趣的，口感不必路边的小店差，趁热吃，外脆里嫩，超级香，孩子一大盘子吃个精光，还炒着说妈妈你明天还用这个方法给我做。方法其实特别简单，食材都很普通，自己动手丰衣足食，比外卖叫来回软的好吃多了，你值得尝试。
鸡胸肉也是健身人士的餐桌必备，蛋白质含量高，消化率高，容易被人体吸收利用，肉质细腻，鲜嫩，非常适合快炒，凉拌和煎炸食用。最鸡米花经过长时间的腌制，高温快炸，肉质是非常的入味细腻的。炸的食物热量一般教高，怕长胖的你可以平铺放入烤箱190度20分钟即可，也是非常的额香脆，多吃也不会长胖。如果是油炸的，给小孩子控制好量，以免不消化还会发胖。儿子说鸡肉就该这样吃，外脆里嫩，香脆有味，特解馋，天天吃也不会腻。
【炸鸡米花】
所需食材：鸡胸肉一块，生姜适量，白胡椒适量，生抽一勺，耗油一勺，蜂蜜一勺，辣椒粉一勺，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个
第一步：鸡胸肉切成拇指大的粒，加入生姜和一勺料酒
第二步：加入一勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，半勺白胡椒粉，一小勺盐，半个蛋清，一勺细辣椒粉，抓匀腌制20分钟。不喜欢辣的就可以不放辣椒粉，如果给孩子做就不要放辣椒粉了。
第三步：再准备鸡蛋液一份，适量的淀粉，适量的面包糠，面包糠以黄色的最佳。
第四步：腌制的好鸡块先放入淀粉里，再放入鸡蛋液中，再粘上面包糠，全部做好备用，如果想少油的做法，这步可以直接放入烤盘中，入烤箱190度中层上下火20分钟即可。也非常的香脆，少油脂还解馋。
第五步：锅里放入适量的油，油温7成热就放入锅中，中火炸3分钟，然后老抽，开大火复炸30秒即可出锅 。
我们的鸡米花就做好了，趁热吃，又香又脆，蘸上番茄酱，小孩子的最爱零食，比马路边上买的鸡米花好吃多了，宅在家没事，就给家人这样做吧，次次准光盘。
小提示：1：辣椒粉可放可不放
2：油温控制好，复炸记得高温
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