鱼选择的罗非鱼，因为刺很少，适合小朋友吃，郫县豆瓣酱也放的很少，怕宝宝辣到。喜欢辣的吃货可以多放辣椒~
［材料／用量］罗非鱼，金针菇，有机花，鱼豆腐，郫县豆瓣酱，黄豆酱，藕，生抽，盐，八角，桂皮，花椒，姜，土豆，料酒，香菜
制作步骤
食材图
鱼买来的时候已经切两半，洗净，表面来两个刀，倒入料酒抹匀
生抽适量
葱姜切好，放入
大粒孜然，倒入抓匀
再来一点盐
抓匀，保鲜膜封口，腌制半天时间
时间到，烤箱提前200度预热，鱼摆好在烤盘里，有锡纸可以垫一下
放入烤箱，200度烤20分钟
中间拿出来。刷一次植物油
蔬菜洗净切好，待用
锅内下油，小火，一勺郫县豆瓣酱放入，炒出红油
黄豆酱放入，翻炒，如果喜欢吃超级辣的，在这里加辣椒，多放郫县豆瓣酱，爆香
按照蔬菜不容易熟的先后顺序放入，土豆和藕先来，翻炒
有机花放入
来一点水
鱼豆腐，金针菇最后放入
烤鱼时间到……
把炖出来的菜全部倒在鱼身上，摊开
撒白芝麻
香菜撒一层
放回烤箱，继续烤5分钟，出来就可以吃了
放在电磁炉上，小火炖起来
搭配自己做的饼，泡饼，棒棒的
非常不错……
注意事项: 鱼一定要腌制一下，这样才能去去腥入味，喜欢辣椒和其他蔬菜的，自己多添就好了。
【补充】
小贴士:温度时间根据烤箱自身情况而定，鱼要多放些盐腌制，不入味会腥气，蔬菜得放入可以根据自身喜好选择，没有特别要求[大笑]
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