豆制品是我们经常做菜要用到的食材，包括豆腐、豆腐皮、豆干、豆芽等等，都是我们经常要用到的，用这些豆制品我们可以做出很多的美味、煎炸、红烧、鱼香、凉拌，太多的做法了，每一道都能吃出幸福的感觉，尤其是看着自己的家人开开心心吃完自己精心做出的美食，本身就是一件幸福的事情。

今天给大家分享的这道美食就是用豆腐做出来的，豆腐是众多豆制品中我最喜欢吃的一种，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，所以豆腐很适合补钙，缺钙的朋友或者想给家中孩子补钙的朋友可以在家多做几次豆腐菜肴。

豆制品营养丰富，价格还不高，一般豆腐是在2元左右一斤，豆芽、豆干、豆腐价格相对也是非常亲民，所以大家应该在平时的吃饭中，多吃一些豆制品，摄入合理的营养元素。

下面就给大家具体详细分享一下这道豆腐美食的制作方法，其实很简单，每个人按照这个步骤都能做出这道美食的。

香煎黄金豆腐

材料

豆腐2块 生抽适量 剁椒适量 葱末适量 盐油适量

制作过程

1、豆腐先用小量盐腌20分钟，去掉一些水份，然后将豆腐切成小块；

2、热锅，沿着锅边画圈倒油，将豆腐整齐的摆放好，中小火慢慢煎；

3、锅要分成四个方位转，这样保证每块豆腐都被油煎至金黄，一面金黄就煎另一边；

4、这就是我第一面豆腐煎好的样子，煎好后不要着急翻，关火静置10分钟（豆腐凉后再翻不容易碎）；

5、10分钟后，用筷子一块一块的翻过来，继续开中小火煎；

6、第二次煎不用像第一次那么久，稍稍煎至微黄既可。撒上一些剁椒和一些剁椒汁，沿锅边再浇一点生抽、一点点清水，开大火20秒即可完成；

7、葱切成葱末，摆盘，撒上一点葱花，趁热吃，非常的香！

这道菜适合配着米饭吃，配上米饭我一个人就可以吃掉一大盘豆腐，真的是喷香，强烈建议喜欢吃豆腐的朋友在家试着做一下。

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