五香猪蹄烧玉米
材料:
玉米、猪蹄、姜片、干尖椒、干豆豉、桂皮、八角、鸡精、葱花
做法：
1.猪蹄处理干净后，剁成块洗净。
2.烧热油锅，放姜片、干尖P f ^ ; - . h !椒、干豆豉、桂皮、八角煸香。
3.下入猪蹄，爆炒至变色，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水炒匀。
4.煮至沸腾后，下入玉米; } X d ` { _焖煮30分钟。
5.最后调入鸡精调味，出锅撒上葱花, ( V S y k | 2 4即可。
肉末烧X f L K q _ y黄豆
材料：
牛肉、黄豆、青红辣椒、香菜、姜、蒜片、香辣酱、十三A 9 ) e 2 w !香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油
做法：
1.把牛肉切成小丁，放入碗中，加盐、料酒、生粉拌匀，腌制20分钟。
2.把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三! ? p香和盐的水锅里，煮熟捞出来沥水。
3.净锅放油，烧至四成D ^ + r Z L ?热时下牛肉粒，炒` h x K熟倒出来沥油。
4C F A 1 l D.锅留底油，下姜末、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒。
5.边炒边加盐、白糖和味精调味，撒上香菜即可。
鱼肉) a E Q粥
材料：
鲫鱼、豆F Q i [ 9 K A T g腐、番茄、大米、芹菜、姜
做法：
1.将处理好的鲫鱼，清洗干净，豆腐和番茄，分; _ $ D d 8 D y别切成小块，芹菜[ , 切成碎末，姜切成片。
2.锅中倒入少许油，油烧热后，放入鲫鱼，小火煎至两面M { ) @金黄f & w 2 !。
3.倒入适量清水、大米、姜片，大火煮开，转小火煮10分钟。
4.把番茄倒入锅中吗，中小火继续j K ` x煮15分钟。
5.再倒入豆腐煮5分钟 @ B L 3 。
6.最后加入芹菜丁和盐，搅拌均匀即可。
香菇炒腐竹
材料：
腐竹、香菇、青辣椒、葱、蒜、胡萝卜、j F T z )酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、油、淀粉
做法：
1.腐竹提前泡发，切成段，香菇2 P } / ? k G、胡萝卜、青M j N辣椒，分别切成片，葱切成葱花，蒜切成片。
2.锅中加入适量油，油烧热后，下入葱花、蒜片，爆出香味。
3.下入香菇、胡萝卜、腐竹、青椒，翻炒至断生* 2 1 ; ! _。
4.加入酱油、老抽、蚝油，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，大火煮开后，转中1 . M火焖煮5分钟。
6.加入适量白t % L糖、盐，v t : g 9 U调味。
7.最后加入适量水淀粉，炒匀即可。
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