肉丁炒黄瓜
主料：黄瓜1根，里脊肉100克，小米辣3根。
辅料：小葱弹子，姜蒜片，盐，鸡精，味精，酱油，生粉，香油。
制作：
1：黄瓜顺长切成4瓣，然后瓜心朝上用刀片去瓜瓤，切成1厘米大小的丁。放入沸水锅。
2：里脊肉切` M P e N & / T F成黄瓜丁大小的肉丁，加盐，鸡精7 z e w，味精，老抽，蛋清，生粉腌制上浆待用。
3：锅中加油烧至3成热，放入腌制好的肉丁滑熟，捞出沥油。
4：锅中留少许底油，下葱弹，姜蒜片爆香6 D g j d u i，把黄瓜丁和肉丁一同倒入锅中翻炒均匀，加入调料调% O ) ^味，最后用水淀粉L U & F i勾芡，淋香油即可出锅装盘。
彩椒肉串
材料：
五花肉、彩椒、葱、姜、蒜、生抽、椒盐
做法：
1.五花肉切成小丁，彩椒切成小块，葱、姜、蒜，分别切成末。
2.将五花肉放入碗中，加入葱、姜、蒜、生抽，腌制20分钟。
3.牙签用水浸泡a f R Y N n q 0片刻。
4.将五花肉和彩椒，依次串起来，放在烤盘中。i o S 2 e W
5.刷上一层油和椒盐，放入烤箱中，I # 1 x # z p 0200度烤15分钟即可。} y w _ A J
紫金酱焗排骨
材料：排骨500g、姜适量、蒜3头、盐少Y ` i f许、糖1汤勺、生抽 1汤勺、花雕1汤勺、紫金酱2汤勺、食用油0.5汤勺
做法
1. 洗净排骨，用清水浸泡半小时，中途换水O Y +多次；
2.A * = E f ? / @ 沥干泡排骨的水，并用厨房纸巾吸干水份；h b % { ? d y r
3. 往排骨里加入白糖和油；
4. 拌匀排骨，并腌制1小时；
5. 1小时候后将盐、生抽、花雕2 L - h F、紫金酱U @ e 3 3 s u调入排骨中；
6. 再次将排骨拌匀，继续! - 2 S ! l腌制半小时；
7. 腌排骨的同时w 4 X r V V i z n，准备好姜片和蒜粒；
8. 排骨腌好后，取一铸铁锅，在锅底及锅边刷一层薄油；
9. 将姜] # ! M B F片、蒜粒铺放在锅底；
10. 将腌好的排骨连同腌料一起倒入锅中；
11. 盖上盖子，中火煮开? . 3 - b 6 1 m后转小l : V火焖20分钟；
12. 时间到关火，揭开盖子，即可原锅上桌。
全家C V J r F D = ` &福砂锅
材料：甜虾12个，咸肉片6片，白菜一棵，鹌鹑蛋10个，泡发肉皮60克，蛋饺8个，黄豆芽150克，爆鱼3块，冬笋片80克，香菇一个，浓V * O o B汤宝一盒，盐少许，葱丝少许，料酒适量。
做法：
1、+ l / s c X V _ y 准备好的食材：j . O U 0咸肉蒸熟切片、R ^ N r b Y蛋饺、爆鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
2、 黄豆芽洗净，白菜洗净切成段，肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片
3、 准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
4、 取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽
5、 把准备好了的食材都铺在上] ? ` / d $ C F面，在中间放上一个香菇
6、 把煮好的高汤倒入砂锅中，加盖煮开转小火焖至10分钟
7、 煮好后撒上葱丝即可
香辣土豆
材料：
土豆、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、盐、油、淀粉、孜然、香油
做法：
1.土豆去皮切成块，土豆放入a % z Y e开水锅中，煮至断生。
2y l 9 ; A N z e.青椒和红; o s ~椒切成颗粒状，生姜、大蒜、$ % 9 6 i }葱白切成末，葱叶切成葱花J D V } | 0，猪肉剁成末。
3._ i { k M肉末里加; c i j d入少许盐、生抽、香油、淀粉b l 5 @ v L f P 2抓匀。
4.煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适5 T T y * 2 { f -量油，铺上土豆中小火煎。
5.土豆的每一面都煎至定型后，出锅待用。
6.锅里加入适量油烧至七D I 1 I成热，倒入肉末翻炒。
7.加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，放入煎M Q B 7 b ] 2 x ~好的土豆、葱、姜、蒜末、盐、孜然翻炒均匀
8.? T - Z U B加入少许生抽炒. C b匀，撒上葱花即可。
冬瓜海带排骨汤
冬瓜海带排骨汤是以冬瓜、海带、排骨为主料的汤品，做法不难，味道美味。
制作步骤：
1、选用上好排骨，冬E k J w瓜切块，海带洗净切段
2、用沸水将排骨煮上几分钟后过冷水
3、将过# K 1 { @ b n i y冷水的排骨放入汤锅，加入清水，在里面放入姜块、葱段h ) V U 7 ? X、大蒜等
4、盖上汤锅盖，中火烧至汤滚后改小火慢炖
5、煲至一半加入冬瓜、海带，然后放入盐调味
6、待汤煲好即可起锅
木耳炒鸡蛋
材料：O c 6 p % L j水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油d r U 2 T i P s N，盐} C . ! f ^ 2 C，鸡精。
做法
1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的R _ z / y U 1 G `抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2[ a Q.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3E } . g } : S _.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆q Q T B Y香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
家常版水晶虾仁
材料：虾仁，鸡蛋清，食用小苏打，I a 2淀粉，高汤，姜，盐，白胡椒，料酒。
将虾仁洗净，Q k 9 Z o w W用厨房w m t O u U : /纸，吸干水分。吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒拌匀，放进冰箱腌制2小时。
腌制好的虾仁去掉姜丝，洗净吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，c n { 0 f / R腌制十分钟。锅里放适量油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。
虾仁沥干油备用，锅内_ / ; &油全部倒出，放高汤，盐，白胡S p 8 &椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。水晶虾仁美味滋养，晶莹剔透n o Y 4。