拿手菜：椒油炝拌莴笋，小炒圆白菜，小炒脆骨，萝卜炖牛肉

鲜蒸鲈鱼

食材

鲈鱼1条、植物油5g、姜6块、葱3颗、花椒1g、料酒1勺、红辣椒1个、蒸鱼豉油10g、生抽10g。

做法

1、鲈鱼在剖开的肚皮把鱼骨左右切两刀这样好摆盘w 8 j { ; G N | ?，刀垂直向下切到一半之后将刀改成e 5 | M ~平刀，向鱼; b ~ r 4 E ,尾处推进。

2、鱼摆好，这样鱼受热均匀，放入姜片、葱段。

3、凉水放花椒、姜、料酒煮开，这样可以去除鱼腥味。

4、水烧开后，隔水放入处理好的鲈鱼开始蒸制，大火蒸制N } H h差不 W G p q } ; _少许的食用油，烧热后将其淋在鱼身上，放入蒸鱼豉油、生抽。

青椒炒嫩玉米粒

食材

玉米1个、青椒1个、油少许、盐适量。

做法

1、准备、新鲜嫩玉米粒拨下来，洗净、青椒切丁。

2、% L J ~ f O锅中倒入少许油下玉米粒。

3、炒起表面锅粑、掺入末过玉米粒的水、煮至水分收干。

4、下入青椒丁炒均匀，下入盐调味即可。

冬瓜炒莴笋

食D 7 a &材

冬瓜适量、莴笋适量、油适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、鸡精适量。

做法

1、A b & J冬瓜适量洗干净去皮，莴笋适量洗干净去_ | T k皮。

2、冬瓜适量切片，莴笋适量切片。

3、冷水Y W L 0 B .下锅焯一下，水开煮一分钟。

4、6 F : ) C焯好，过冷水，控干水分备用。

5、适量蒜，干椒。

6、锅里适量油，蒜干椒爆锅。

7、加入十三香，倒入食材，加入适量酱油，盐，翻炒。

8、炒好，加入鸡精调味，出锅。

五色汤

食材

西红柿1个、韭菜3棵、鸡蛋1个- W % B P ^ L、白q P y r (玉菇50克、紫菜5克、油少许、Z I m : ) ~ Q盐少许、五香粉少许、白糖少许、番茄酱少许。

做法

1、西红柿去皮切小块，韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗! 5 s中。

2、白玉菇去根洗净切段粗的 G { k K ? 6 P [手撕一下，紫. w F [ m菜撕成小片。

3、准备好所有食材，西红柿里加一点番茄酱和白糖。

4、平底锅加热加点油炒西红柿尽量炒化，然后加白玉菇翻炒，炝上汤，加点五香粉。

5、加点盐，加紫菜，甩上s H N H 6 r *鸡蛋，最后撒上韭菜，关火。

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