每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
猪皮炒Q Y { F豆芽
材料：
猪# q @皮2大片、绿豆芽1小盘、4 r # 4 c (红椒1根9 l z w : R Y、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、小葱3根。
步骤：
1、先把猪皮清洗干净，然后锅里烧开水放进猪皮，可以加入适量姜片和料酒煮3至5分钟后捞起，拿刀剔除白色的肥肉，然后u J w r h ^ A U再清洗一遍。
2、锅里加适量水烧开，放少量的盐，把豆芽放进去焯水，大火焯水15秒后捞出，用g # [ 2 C 4 x `凉水过一遍，淋干水分。
3、猪皮切成细条，红椒切丝，姜，蒜切末，小葱切段，葱叶葱白分开。
4、锅里放少许油，把切好的姜葱蒜放进去炒香。
5、炒香后倒进猪皮炒均匀，然后放上料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀。
6、再把豆芽和红椒丝放进去大火翻炒。
7、最后撒上葱叶段翻炒均匀就可以起锅了。
虾仁蒸蛋
食材：
鸡蛋3个、@ R g 3 7 f鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量。
做法：
胡萝卜切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。虾仁去壳去虾线，洗净，加入盐腌制2分钟。鸡蛋充分打散，加入1T D ) -倍温水，虾仁搅拌均匀。拉上保鲜膜，上锅隔水蒸熟后，放入葱花、胡萝卜即可。
肉丝尖椒烧茄条
材料:茄子4个、# } L S 6 h尖椒4个、猪肉100克、油盐适A w S ` l (量、葱1段、姜1片U { L @ y w 、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙K 3 / N M i、水淀粉适量
做法：
1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中D ` I u n ( w，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝
4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用
5.下入葱花，6 S J B姜末炒香，再下入V 7 o / w d肉丝翻炒6 I K u，炒制肉丝颜色变白，淋入( $ L料酒、老抽、生抽I ] l : q }翻炒均匀，将肉丝煸炒上色
6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或i D ] + [者不放，腌制时已经加i ; 8 u t I盐了，大火烧开，转中小火烧制入味
7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘
清蒸虾
原料
基围虾400克、葱白、姜、料酒。
做法：
将基围虾和葱白姜丝放置在碗中，淋上适量的料酒上锅蒸两分钟。出锅之后可以根据自己的口味添加辣椒油或者是生抽。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，M B ~ # X {喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱，希望你们能喜欢！