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说起吃平菇，我相信朋友们一点都不陌生，平菇是属于我们的家常菜了，但是平菇的出发也就是那么几种，比如炒着吃、熬汤喝、或者是炸着吃，吃法虽然很少，但是做法不同，吃起来味道当然也就不同了。

炒平菇

食材

平菇、葱花、姜、蒜、蒜蓉辣酱、蚝油、食% * :盐、白糖? G z N # h 8 7 b、食用油

步骤

1、先把平菇撕成一块一块的，放在清水里& a C ^ f ~边洗干净，在锅里倒上水，把洗干净的平菇放在锅里焯一下，焯g G Q * k + j [3分钟之后在过一遍凉水，在把U A l t C J d : ;水分挤干就可以了: G H L [ u E。

2、准备一个干净的小碗，在小碗里边放上一点蒜蓉酱、蚝油、食盐、白糖、少量的清水搅拌均匀，在切一点葱姜蒜放在一边z 7 *作为备用（注：葱姜蒜` ^ g r p U f 不要放在蒜蓉酱碗里）。

3、在锅里倒上一点食用油，在把G z 3 J e Y L C切好的葱M d q M ! | [ ] P姜蒜放在锅里炒香，炒香之后再把平菇放在锅里继续翻炒（要中火不停的$ $ w A 3 % x翻炒）。

4、炒到平菇水分少了有点干了，颜色有点金黄色的时候再把调好的酱倒进锅里继续翻炒，翻炒均匀之后出锅就可以了。

小提示

1、平菇在锅里焯完之后，一定要记得在凉水里过一遍，在凉水里边过完之后，捞出来要攥干水z w G ~分才可以哦。

2、你要t I 8 o - 4是不喜欢吃甜的时候，在调的酱里少放一点糖。