牛肉锅
材料：
卤牛肉、大葱、油、辣椒粉、水、生抽、醋、芝麻酱、香菜
做法：
1.卤好的牛肉切薄片，大葱斜切成段。
2.锅里烧热油，加入大葱炒出香味，再倒入辣椒{ l _ z &粉炒匀。
3.加入清水、生抽煮开，放入切好的卤牛肉，小火煮20分钟。
4.淋入醋、芝麻酱转大火煮开。
5.撒上香菜即可。
肉末泡] F 0 _ H椒豆腐
材料：
嫩豆腐、猪肉、泡椒、香葱、生姜、蒜瓣、烤肉酱、味极鲜、酱油、料酒、香醋、白糖、鸡粉& y S、高汤
做法：
1.豆腐用温水冲洗干净，切成块，铺在盘子中。
2.猪肉剁成肉馅，葱白切末，姜切末。
3.把所有其他调料6 2 ? 9 _ & (混合在一起，拌匀备用。
4.起锅烧热少许油，放入肉馅翻炒至变色。
5.把肉拨至一边，放入葱白末、姜末和蒜末炒香。
6.然后和肉馅炒匀，调入烤肉酱^ z 5 ( l L 9翻炒均匀。
7.加入泡椒，翻炒均匀。
8.加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。
9.把煮好的汤汁倒入豆腐中。
10.放入冷水锅中，水开后，转中火蒸5分钟，出锅撒上适量葱花即可。
香腌萝卜
材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝r 3 K 7 Z f 4 5麻
做法：
1.白萝卜、胡萝卜去皮切成小丁，樱桃小萝卜切成小丁。
2.将萝卜丁装入干爽无油的容器中，撒入适量盐腌制30分钟，倒掉腌出的水分。
3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入干辣椒碎、花椒，小火炸香。
4.倒在萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。
5.将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排W / = + t z L出多余的空气放入冰箱冷藏腌制12小时后。
6.取出加P a f少许熟白芝麻、香油拌匀即可。
蜜汁鸡块
材料
鸡腿、米酒、姜、盐、酱油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜、4 A 6 7 x W m p太白粉、胡椒
做法
1.鸡腿剁成段q Y $ o，洗净后，放姜、胡椒、盐和清酒抓匀腌30分钟左右。
2.腌好的鸡腿，均匀的裹y 2 _ # e V C X上太白粉。
3.起锅烧油，油热放入裹上太白粉的即可，炸D q B R D R c a L至金黄变色后，控油备用7 @ L F。
4.调酱汁：碗中加入酱油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜搅拌均匀。
5.酱汁倒入锅内煮至糖融化
6.放入炸好* L x l ; a 7的鸡肉拌匀即可。
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