三色杏鲍菇
材料：杏鲍菇150g 胡萝卜70g 青椒70g，油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 蚝油适量 淀粉适量 胡椒粉适量 芝麻油适量
做法
1.准备好食材
2.用盐，淀粉，料酒，蚝油，胡椒粉，清水等调| H +成汁待用i = E o.
3.杏鲍菇洗净切成长条
4.青椒与胡萝卜洗净切粗条
5.锅里水开，放入杏鲍菇焯至发蔫，捞出
6.锅里油热，放= e 0 F ) -姜末爆香，放入胡萝卜炒至发蔫
7.R ] v Q放入青椒
8.炒至青椒转色
9.放入杏鲍菇煸炒匀
10.放入调P Z Q {汁，炒至汁稠，淋些芝麻油即可
瓜丁豌豆
材料：鲜豌豆 300克、黄瓜 大半根、葱 1小段、植物油 适量、盐 适量、水淀粉 适量
做法
1、备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净
2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁
3、热锅凉油，葱切葱[ E { v花放入锅里煸香
4、放入豌豆翻炒片刻
5、 加入1/3小碗清水烧一会
6、汤0 3 } y g U H b x汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒
7、加入盐提= U - 8味
8、放入水淀粉勾个薄芡即可出锅
烩鸡丝
材料：鸡6 , r胸肉、豌豆、油、味精、淀粉、笋、盐、料酒、葱姜、鸡蛋清
做法0 j F d )
1. 鸡胸肉、豌豆洗干净，笋去皮洗净后切丝Y n W， 鸡胸肉切成丝。
2. 鸡肉丝放入碗中，加入P * # = t 5 A鸡蛋清、淀粉M X C i B B 搅拌均匀浆制10分钟。
3o G 8 ) J : O [ ~. 笋丝入煮锅焯水，捞出控水备用，起油锅，鸡丝入锅，滑炒后盛出沥油。
4. 再起a 2 J ~ %油锅葱姜1 * o入锅煸5 b q 7 ; R ! 0出香味后盛出，笋丝、豌豆入锅煸炒，加入料酒、盐、高汤。
5. 滑好的鸡丝入锅，烧沸后，加入味精，用水淀粉勾g X i ?芡，翻炒均匀即可出锅享用。
秋葵培根卷
材料：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；
做法：1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后w : /，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出) % i N P k r放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，8 v v半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。