蒸好的豆腐肉末，那是个香气四溢，酱香十足，吃着超赞

百合南瓜炒木耳

主料：南瓜200克，百合100克，木耳100克，西芹50克

辅料：盐，鸡精，味精，水淀粉，葱油

制作：

1：南瓜去皮，切成片。放入沸水锅中焯烫至熟，捞出冲凉备用。

2：百合去D | E根，用清水浸泡5分钟，洗干净捞出沥水，用手掰成小瓣备{ s | ,用。

3：木耳提前泡发好，洗干净（大的用手撕一下）。h C f西芹处理干净切成菱形块。同样的把木耳和西芹放入沸水锅中烫一下。m g ) 9

4：炒锅上火烧干锅底的水分，加入少许鸡油，油热把准备好的主料全部倒入锅中翻炒均匀。加入盐，鸡精，味精调味。最后勾薄芡淋% t q m g f { +葱油，出锅装盘即可。

双菇炒小白菜

所需材料：香菇150克、白玉菇1| ^ q x A j s50克、小白菜500克、油盐适! g 8 c 2 /量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1^ H 7 & r v C p汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.准备好所需材料，d , [ X / u L Y x小白菜摘去老m * H叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净

2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2Z M V H _ l M %分钟，将蘑菇焖制熟透

4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

香菇炒青菜

材料：白菜 新鲜香菇 调料：J a # w e Y q盐 鸡精（可以不放） 蒜片少许

白T p 3 I菜随意的用手掰成小块

做法：1、香菇事先浸泡后洗净沥干，然后切厚片（因为煮过程会收缩出水，所以不要太薄了）

2、热锅冷油爆香蒜片然后加入香菇片翻炒使其裹油

3、接着将白菜放入一起翻炒，并加入少许的盐调味

4、全程无需另外加水了，炒制过程中因香菇会出水一直到青菜炒软至熟即可出锅。

古早味菜脯蛋

【所需材料】

鸡蛋4个 k t F O - # y，萝卜干（菜圃）50克，香葱20克，盐1克，凉白开20ml，花生油适量。

【制作步骤】

1.萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分钟，去除盐渍N o A e A P L C物特有的酸味和降低咸度；

2.将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁，香葱洗净控水后切末；

3.鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀（加一~ t | 9 ? f ~ M c点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软）；

4.缓缓倒入打匀的鸡蛋液，中小火煎至一面定型后后翻面；

5.待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状，继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火出锅。