教你炒面秘诀！绝对简单又好吃

黑椒杏鲍菇牛肉粒

用料

牛里脊杏鲍菇杭椒蒜蚝油料酒生抽老抽黑胡椒粒花生油

做法

1、牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味，至少半小时。杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。

2、锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且还是发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。} _ 0 ] 4

3、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。牛肉炒熟后，放` n B u A Y 7 G s入切成小段的杭椒，即可出锅。

椒盐猪排

材料p @ @ D C j ^：猪肋排500克，红辣椒适量，葱适量，蒜瓣适量，蛋清1大~ ! T x g 7 1匙，干淀粉1小} ? *匙，酱T E b . E a ^ 8 另起一锅，适量油，5成热，放入鱼片，B _ = $ F 4 快速翻炒，捞出放入碗中，淋上煸炒过的辣椒，花椒粉，辣椒粉，香G h , i w m菜，再淋上8成热的油。出锅。