大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
茼蒿和木耳放一起，没想到如此好吃，开胃下饭，比吃鱼吃肉还过瘾，好吃
茼蒿黑木耳炒肉
食材：茼蒿、瘦肉、彩椒、泡发的木耳、姜片、蒜片、葱段、盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、油
1、 木耳撕成小块，彩椒切丝，茼蒿切段，瘦肉切片
2、 肉装入碗中，加盐、鸡粉、水淀粉拌匀，倒入适量油腌制十几分钟
3、 锅中倒水，加盐，倒入木耳搅拌聚云，焯烫一会儿
4、 倒入彩椒搅拌均匀，煮半分钟断生后捞出，沥干待用
5、 起热锅烧油，放入姜片、蒜末、葱段爆香，加入肉片炒至变色，淋一点料酒，炒匀提味
6、 倒入茼蒿翻炒片刻，加一点点清水，快炒至熟软
7、 放入彩椒木耳翻炒匀，加盐、鸡粉、生抽炒匀调味
8、 倒入水淀粉勾芡，盛出装盘
小技巧：木耳用米汤浸泡后再烹调，口感更棒！
豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
豆豉鲮鱼油麦菜
做法
1.油麦菜洗净切成段，蒜拍破切成蒜末，豆豉鲮鱼罐头打开
2.将鱼放在盘子里，用筷子将鱼直接撕成条，捡去中间的鱼刺不要
3.锅内放少许油，放蒜末爆香
4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下，然后放入油麦菜
5.一定要大火快炒，油麦菜一变成翠绿色的话马上关火。
肥肠豆腐煲是由于猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用，还有治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用。
肥肠豆腐煲
材料：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖
做法：
1、把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段
2、肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分
3、热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
4、加肥肠，料酒，酱油
5、味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
6、加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味
7、加蒜苗大火收汁即可。
肉丝千张炒韭菜是一道简单的家常美食，制作原料主要有里脊、千张、韭菜等，营养丰富，老少皆宜。
韭菜千张炒肉丝的做法
1.千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右;
2.将焯好的千张清水过滤，然后将韭菜洗净切段,猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用;
3.起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦;
4.再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色;
5.继续倒入千张丝，翻拌均匀; (千张丝差不多已经熟了，无需过度翻炒; )
6.继续倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生;
7.倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味；
8.翻炒均匀即可出锅；
蒸鸡蛋是再简单不过的一道家常菜了，但是鸡蛋中加入了生蚝这一食材，就成了补锌补钙的最佳食谱了。生蚝又叫做海蛎子、牡蛤、蛎蛤。它的肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪还易消化的海产品。
蛋羹蒸生蚝
做法：1、生蚝洗刷干净（可放料酒、盐、胡椒粉腌，但我喜欢原汁原味味的）鸡蛋和温开水（同等量的）比例1:1，
2、混合蛋液和温开水搅拌均匀，打匀后用筛过一遍倒入盘子里，放入蒸锅中火10分钟，
3、等蛋羹凝固时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸4分钟。撤上葱花，淋上酱油加入油的混合液提鲜，完成！
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
木须肉
食材：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、料酒、香菇辣酱、蚝油、盐、白糖
制作过程：
1、猪里脊肉洗净切片，放入盐、料酒、蛋清用手抓匀，放入少许山芋淀粉再次抓匀，淋上食用油抓匀腌制半个小时备用；
2、黄瓜、胡萝卜洗净切片，木耳泡发洗净备用；
3、热锅倒油，放入蛋液炒成蛋块盛出；
4、另起油锅，放入腌制好的里脊肉翻炒变色，放入姜蒜继续翻炒，倒入料酒、香菇辣酱、蚝油翻炒入味；
5、放入黄瓜片、木耳、胡萝卜片翻炒均匀，加入鸡蛋块翻炒三分钟，加入盐、白糖翻炒均匀即可。
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