健康又养生，绝对是餐桌上的一道硬菜，颜值与美味并存，妙极了

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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！

椒麻鸡

鸡肉中富含营养物质，可以有效提高人体免疫能力，鸡肉还能够消除疲劳，在工作十分劳累之后，喝上一碗热腾腾的鸡肉汤，吃上适量的鸡肉可以提供幸福感，今天咱们为家人准备一道椒麻鸡，健康又养生，绝对是餐桌上的一道硬菜，颜值与美味并存，妙极了！

食材：

童子鸡

做法：

1、准备好原材料。生姜切成片、香葱葱头切成段。

2、童子鸡清理干净，冷水入锅，锅里加入适量料酒，放入葱段和姜片，大火烧开，开后撇去浮沫，然后小火焖煮20分钟左右，直到煮熟。

3、花椒稍微切一下，不用切太碎，将花椒籽能清理掉的尽量清理掉。葱叶切成葱花、香菜杆切碎，香菜叶留着备用。锅里加入植物油烧到八成热。将香菜杆放下面，花椒放上面，加入适量盐，将热油淋入，淋进去后迅速搅拌均匀。

4、加入自制麻辣红油和适量酱油，搅拌均匀。将煮好的鸡肉用手撕开，去掉骨头，然后用刀切开鸡皮成小片。

5、将香菜叶放入容器下面，然后码放好鸡肉，倒入适量鸡汤。

温馨提示：

1，鸡肉一定要冷水入锅，能更好的逼出血腥，口感更佳

2，因为觉得稍微油腻，所以下面垫一些香菜叶，吃的时候好解腻。

有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。