梅菜扣肉、啤酒鸭、胡萝卜炖羊肉的详细做法，营养美味又下饭

小的时候，最盼望的就是我妈做酒酿，夏天的时候，我会直接吃酒酿。冬天的时候，我会来碗桂花酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~

桂花酒酿小圆子

食材：糯米，酒曲，桂花酱，小汤圆，

做法：

1.自己制作酒酿，将糯米洗净，用凉水浸泡一夜

2. 蒸笼放上一层纱布，然后把糯米u 0 I o放入纱布里

3. 上k y = L H锅蒸25分钟，取[ & U 4出用筷子划散降温m b M J，一个酒曲用100毫M z u B L v升的凉开水化开

4. 等糯米饭不烫手的时候，倒入酒曲水并搅拌均匀

5. 取一个无油无水的盆，把糯米饭放入压实，然后在糯米饭中间挖个洞，表面再均匀的洒G * g * N上适量的酒曲

6. 盖上保鲜膜，放入温w X ~ 0度高的地方发酵24小时以上，酒酿就做好了。

7.起锅烧W B : / 1水，水开后，放入小汤圆(超市可以买到)，等小汤圆浮起来，倒入米酒，桂花酱烧开即可。