海米炒三鲜
材料：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。
做法：1.先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。
2.锅中留底油下入海米煸炒。
3.把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热- # ] !后下入韭菜苔煸炒均匀。
4.然后烹入少= } + n | A J P许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。
5.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。
6.用盐、胡椒粉d y | d / O # c 8和鸡粉调味。
7% J ; G 8.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。
蚕豆炒鸡蛋
做法
1.将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。
2.锅内放油9 R 6 8，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块+ R ; g b _ l即可，不要一直翻炒老了，盛出。
3.炒t | P锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，+ j r M加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒n p e粉，翻炒均匀P Y t c @ 3 M即可。
芹香 p q : v C木] E 7耳
材料：
黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒、白糖、醋、盐
做法：
1.蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯熟备用。
2.锅中放油，小火烧Z ` ~ P j热，放入蒜粒炒出香味。
3.再放入红椒丝和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。
4.最后加木耳，撒盐翻炒均匀即可出锅。
糖醋排骨
备料：排骨500克、葱2根、姜3片、熟芝麻2勺、盐5克、味精3克、鸡粉3克、 G ~ 3 I ( x q .胡椒粉5克、番茄酱2勺、白醋* = 7 = x m # D半勺、白糖r Y + J15克、淀粉20克
做法：
1、把葱姜洗净切成片，排骨切段洗净，放入锅中。加入清水大火煮开，撇去浮沫捞出排骨冲洗干净，控水放入盆中自然冷却备用。
2、把排骨中倒入干淀粉裹匀。锅中烧油，油热后倒入排骨中火炸至表面金黄，捞出控油备用。
3、锅中留油，油热后倒入番茄酱炒出香味。加入清水、盐、白糖、胡椒粉、白醋、味精和鸡粉大火煮开，勾入水淀粉熬制汤汁浓稠，倒入炸好的排骨翻炒均匀，撒上熟芝麻翻炒S $ d W d H均匀，关火出锅装盘即可食用。
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