蜜烧红薯
材料:红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许
做法:
1、红薯洗净去皮,切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。
2、锅内倒少许油烧热,放入红薯慢慢煎至表面焦黄e = I e i Y ) 0,盛出备用。
3E [ E [ X N U、锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。
4、倒入煎好h F 7 Y 9 i w A的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住y 8 Y 2 F ! U v l红薯,关火装盘,撒上芝麻即可
青瓜% @ j 5 i N #牛角花
材料:小青瓜15Y O g ~ x 9 y v Y0克、鱿鱼牛角花100克。蒜片20克、小米椒25克、N [ Z . 3料酒10克、【葱姜】少2 & h X许。
调料:劲霸青芥辣15克、劲霸捞拌汁30克、劲霸辣鲜露15克。
做w E # C B法:
1、将小青瓜洗干净、去皮,用螺丝刀切成螺丝形状,冰镇待用;
2、起锅加葱、姜( * i G :、料酒烧沸水,将鱿鱼、牛角花汆水后/ i T B $ ~ k W =捞起,冰镇待用;u I b V
3、将加工好的螺丝青瓜、牛角花装盘点缀,再把劲霸青芥辣、劲/ z Q k u 3 -霸捞拌汁、劲霸辣鲜露混合调成蘸汁,配味碟跟盘即可。
飘香茄饼
材料:1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子,植物油、柠檬适量。
做法:1.茄子切片,撒适量盐和胡椒粉,再刷上一层油,这是为了更好地包裹面粉~
2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最后再裹上一层面包糠~
5.下油锅炸至金黄捞出装盘
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