黑白菜
材料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油
做法：1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一会儿，挤干，腊斜切片
2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳
3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可。
面皮芦o c 0 7 / p %花鸡
制作工艺：
第一步：芦花鸡一只（2斤），姜100克，葱50克，面皮100克，大豆油500克，白酒20克，面粉10克，盐100克。
第二步：芦花鸡宰, K 2 # G杀洗净，去脊骨，剁成5厘米见方的小块，生姜去皮轻拍，葱切片。
第三步：起Z n 9锅：锅内放入大豆油，下入葱、姜，再放入剁好的芦花鸡，生煸，段生，倒出。
第四步：锅内放入油，油热j a 5 x h后下入面粉，倒入清汤，加盐。
第五步：把调好的浓汤倒入高压锅内，再倒入煸好的h 9 9 H r | A芦花鸡，压15分v ] ( h ^ & / N @钟。
第六步：把压好H x # N /的鸡汤倒入青花瓷罐子里即可。
第七步：摆盘装饰即可。
干锅花菜
所t P $ 3 - Y {需材料：五花肉150克，花菜半个，葱姜蒜末适量，红彩椒半个，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，耗油2勺，黄豆酱2勺，番茄酱2勺。
步骤1.花菜洗净，掰成小块。放锅里焯两分钟。
步骤2.捞出控水备B g ) 0 ~ g d x用。
步骤3.五花肉切片。
步骤4.锅里加适量油，放葱姜蒜末爆香，放五花肉炒出油。
步骤5.转小火，加两勺料酒。（勺子有大有小，请根据自家的勺子酌情添加）
步骤6.两勺生抽+ h 1 J M k .、两勺老抽、两勺蚝油、两勺黄豆酱、两勺番茄酱、翻拌均匀。
步骤7.接着下花菜。
步骤8.红彩椒粒，翻炒均匀出锅。口味重的加适量盐。
蛏肉饼
材料：低筋面粉150g、生粉50g、鸡蛋1个、蛏子、小葱
做法：1.蛏子吐尽[ O ^ d _ h x沙，洗净后放入开水中焯烫，壳肉剥离备用
2.将面粉与生B u 粉混合，加150ml水、蛋液调成面糊
3. 小葱切& ] n w l末，与蛏肉一A J p n x e p a q起放入面糊中，加盐调味，搅拌均匀
4.锅中热适量油，舀一勺面` g i H z糊放入锅, @ ` : { k l D中摊匀，不要急着翻动，中火煎一会，晃动一下锅子，如果面糊可以再锅中移动的话表示基本就可以翻面了
5. 两面煎至金黄即可盛出。