铭记英雄，缅怀同胞！

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜g ~ {?，更是一种快乐。能吃者g M P {得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是p b p C p味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异 ~ ^ U ~ + /乡孤独流浪的8 c w h游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领i u $ M k 0 f m，亦或, o s m [ 0是因为恋情受挫内心( 9苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖T k _ , E y U C s流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。T # _ k接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

乳香藕片

材料J Z & X：莲藕200克， 蒜末、葱花、南乳各少许、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量

做法：

1、将 莲藕去皮洗净，切片，装入盘中备用。

2、锅中倒入适量清水， 加少许白醋烧开，倒入切好的藕片用大火焯煮约1分j z 7 i # i I Q h钟至X * U W s a S ,熟，捞出焯好的藕片，沥干水分。

3、用油起锅，倒入蒜末、南乳，炒香，再倒入藕片， 翻炒均匀，然后加入盐、白糖、味精、v Y G水淀粉， 快速拌炒匀。

4、盛出藕片，撒上葱花即成。

酱香时蔬丸子

材料：猪肉；胡萝卜；茄子；杏鲍菇、盐；料酒；糖；香g M I c f / %菇酱；甜面酱；

做法

1、准备猪肉，Z v #胡萝卜，茄子，杏鲍菇；胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份。

2、猪肉洗净沥干，去皮剁成碎；蔬菜末挤干水份；肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲

3、调好的肉末做/ f ; = } N R 1 o成大小均匀的丸子；盘内再倒些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。

4、油锅入葱，姜，蒜爆香。入酱料炒匀；把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大7 U h H火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可

清炒素菜

材料：荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹a l i ` W e 5 G笋、金针N ^ k K l d Y、冬菇。

做法

1、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去a k % [ t t Y ` W除黄气。

25 B } r O Z n * O、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先o D ] o @ ` : g烘干，盛起；

3、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；

4、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，兜几下；

5、点放( 8 ) 1 . W ?精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。

麻辣猪肝

材料：猪肝200克，炸花生米75| r f W X R 3 G克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉3 d k + =各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。

做法

1、肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。

2、用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

3、炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍^ $ ~ O Q翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。