糯米烧麦
材料：中筋面粉、鸡蛋、盐、色拉油、水、糯米、河虾、香菇、玉米粒、胡萝卜、蚝油、白糖、、姜、香葱
做法：
1、面粉放盆中，加人鸡蛋、少许盐和适量开水，搅拌成粗粉粒，再加适量冷水和色拉油，揉搓至有弹性面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
2、糯米浸泡一晚，隔水蒸12分钟；Q . a河虾冲净，放姜片、香葱结，沸水烫至虾身变红，剥壳取虾肉待用。干香菇用温l [ W , }水泡发，切细粒，胡萝卜切粒。
3、锅中倒油，下香O t S [ X i W K ;菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放蚝油炒至上色，加少许水6 T h j t Z % 8 a，倒入虾仁翻炒，把温热的糯米饭加入，加入盐，白糖调味，炒+ O G 0 W匀放凉。
4、面团搓成细长条，切小段，擀成- 7 ! Y q ? ] O T花边{ 6 j A + % H状的小圆片，包入炒好的馅料，压边收成圆形，放上鲜虾仁，入t k m [ - U锅蒸10分钟即可。
胡萝卜红烧肉
材料： 红烧肉500g、胡萝卜1根、八角3个、桂皮1小段、小茴香1小把、大葱白2段、{ w m ]生姜2片、蒜2瓣、冰糖10粒、料酒约450ml、老抽10mlj P ? b ` W i、腐乳汁15ml；
做法
1.把红烧肉切成大小均匀的小块，放入沸水中焯烫至变色后捞出用冲干净浮沫，沥水` g i B K ~ 8 x备用；
2.炒锅里放入少许油，加入冰糖小火炒至融化并出气泡后倒入五花肉块，调中火煸炒至上色；
3.加入老抽继续翻炒至色泽红润后加入八角、桂皮1 = s、小茴香和葱姜蒜炒香；
4.加入没过食材的料酒后再加入腐乳汁，烧开后倒入砂锅中，继续大火煮开转小4 N O q U S m E *火，加盖焖40分钟；
5.胡萝卜切成滚刀块加入砂锅中，继续焖20分钟至胡萝卜酥软后开盖转中火收汁即可；
瘦肉炒韭菜花
材料：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油适量、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、
做法：
1、准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
2U B = +、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起洗干净锅，热油，放入韭 C q } X f H .菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！
腐竹红烧肉/ H y G f :
材料：腐竹，五花肉，姜片，酱油，冰糖
做$ ] R s T ] 4 @ }法：
1.将腐竹o _ 5 F i用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水, f M 4 c h中.见软再用.
2.五花肉带皮切丁,生姜切片.
3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.
4.倒入五花C ` P g Y } u ) *肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.