人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥x d T Z ) P m _羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不Q O $ 2 c @ 1会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当& O 1 D m 0 _ H然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料N } & K往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮n j # W P +食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由 d D l v t 8 C A我来给大家介绍一些家常菜的做法。

剁椒丝瓜

材料a 4 y a ( 5 H x：丝瓜一` s ( G , _根剁椒一匙

做法

1丝瓜刮去外皮后洗净。

2洗好} t Q y r的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5放入丝瓜翻炒熟。

6放入适量盐翻炒均匀。

7放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

甜辣对虾

材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

做法

1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。

2、开背，加盐、料酒拌匀腌制 / & : s10分钟。

3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。

4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

5、倒入煎好的x M f虾翻拌均匀。装盘即可食用。

酱炒小豆腐

做法：1L e A t t H :、把豆腐切成三角形，然后煎！炒一小勺后，加入蒜蓉辣椒粉n 0 V l 9 @ N ;和黑芝麻。

2、翻转后的t o 4 e - I :炒金成型的底面，4勺酱油，还加入芝麻，糖，继续炒黑醋N g 0、蚝油、淀粉勾水，备用，

3、* 5 y油炸后的金黄色的两面，你可以煎一l . o 1 ; Z D h l会儿多一点，和清脆爽口是。快锅先调好醋汁，盖炒一会儿。

4、当立即进入水中淀粉勾芡。- & ? i ? :打开后，将葱放入锅中

木耳鸡蛋白菜素丸子

材4 - ~ [ Q # I F料：100gb R ) @ ~ + O 8面粉，30g黑木耳，100g白菜、1个鸡蛋、适z ? t量油、适量盐、适量蔬之鲜

做法

1 黑木耳和白菜洗干净，切成小丁。

2 加入适量盐，蔬之鲜，一个鸡蛋，适量的面粉，搅拌成软软的面团。

3 手沾干面粉，b ; * ! ] v u j将面团揉成多个小球形。

4 放入油锅中炸

5 约需5-10分钟，至表面焦黄。

6W 4 { } r r d H k 出锅，享用。