每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
卤花生拌西芹
材 料：
卤花生米400克，芹菜2棵，盐、花椒油适量
步 骤：
1、芹菜去掉叶子洗净，切成小段
2、锅中加油加盐n [ , & O 1 M -煮开水，放入芹菜焯水
3、焯好取出放入冷开水中完全浸凉
4、将芹菜和卤花生米放入稍大的容器中
5、加入少许盐，花椒油拌匀装盘即可~
猪四宝
原料：b % 7猪肚1/4个（约200克） 猪尾巴130克猪大肠125克猪小肠125克自制红烧汁[注]、蒜苗叶、盐、味精各适量
制法：
1.B h k + , i把猪肚、猪大肠和猪小肠分别用面粉和盐搓@ q o ; l洗干净后，下到沸水锅汆水，捞出来冲洗干净，再沥干待用。把猪尾巴投开水锅里汆水，捞出来刮洗净备用。
2.把猪肚、猪大肠、猪小肠和猪尾巴一起下锅，加入Z J & A | V红烧汁旺火烧开后，改小火煨90分钟至原料软熟。临走菜时，把四] m w 7 P种原料分别改刀（5 1 4 # R 6 l d猪肚改刀成L N e | ` u 0 C条，猪尾巴改刀成节，猪肠改刀成段）一起装铁锅内，撒上蒜苗叶即可。
[注]自制红烧汁的做法：e S C往水锅里放入生抽、老抽、香料包（装有八角、桂皮、香叶等）和冰糖，小火烧近2小时至出香，调入盐和味精便得到。
番茄鱼
食材：鱼、番茄，香菜，番茄酱，姜j b % / m q T $，葱，料酒，白糖，盐，鸡精
做法：
1.鱼去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用
2.番茄去皮切成块，鱼骨洗净沥干水分
3.起f ^ 1 { V { ^ ; y油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用
4N z c.剩下的油爆炒番茄至出沙
5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子a c b , x - + ; 3煮20分左右，加番茄酱，继续小火煮
7.另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，% P L } w N把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火
8、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉r R B i ` T，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜
老南瓜炒腊肉
材W ~ w L # g Y o料：老腊肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量。
做法：
1.老腊肉煮熟后，捞出来切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色c ; ` p b $ Q O拉油锅里，炸至断生便倒出来m X 6 9 5沥油。
2.锅留底油，先下腊肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒节，边炒边放盐、味精调味，翻炒匀便可出锅装盘。
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