人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭m _ B ] E、内蒙x Z J a L 3 n古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中Y o o : u d常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句z f A X & g - %特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！

言归正传，一个合格的f W Z W H Q m家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下F F , O 9 % } U面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

卤五花肉

做法

1.准备好五花肉，洋葱，大葱段

2.五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟

3.锅里放入少许油，放入五花肉煎上色，中途记得翻面，小心油溅出，可以用锅盖挡住

4.煎至四周微黄盛出

5.锅中放入洋* ? : O R o .葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，蚝油，六月鲜酱油，蒸鱼豉油

6.将五花肉放在上面

7.加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，剩少许汤汁，小火煮20分钟收汁

8.汤汁变浓郁啦，取出五花肉

冷拌五味鱿鱼

材料：鱿鱼100克，姜片3汤匙，米酒1汤匙，蒜1汤匙，葱2汤匙，辣椒末，酱油1匙，甜辣酱1汤匙，白醋1／2汤匙，糖1/2茶匙，麻油1茶匙。

做法

1、起一锅滚水放1 z v I入老姜片和米酒，将切好的鱿鱼丢入川烫U M X Z ` 1至熟即捞起放入冰水中。

2、拿一碗深冷的酱来调节一下。

3、冷冻鱿鱼沥干，和沙拉酱、 M 5 [葱、蒜、辣椒混合在一起，完整的酸甜辣凉~ ~ ~ ~ ~超级a D / = , 4 n b 4美味的开胃菜：）

豆腐蔬菜条

材料：豆腐一块，胡萝卜半根，u J / @ P V 8 v山药一小段，淀粉适量，青椒适量

做法

1、豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用；2、胡萝卜、青椒焯水40秒，焯水后捞出沥干` 9 ^ Q D . g，备用；

3、山药和豆腐一起放入料理机打泥；

4、打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉，用筷子充分搅拌均匀( F * 4 & 8 ; A；

5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中，搅拌均匀；R D n ( % 5 . {

6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟；

7、取出容器，晾凉后倒模出来；切成条后摆盘上桌

圆椒豆腐皮

材料：圆椒150克，豆腐皮350克，蒜蓉、蚝油、酱油、花椒油、盐、味精、花生油各适量。

做法

1、将豆腐皮切条，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；圆椒洗干净去籽，切小块。

2、炒锅注油烧热，蒜蓉炒香，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、盐、味精等调料炒匀; L e E j，淋入花椒油即成。