让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享G ? E s E受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太l = r K ` ]多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」; k n a z 9。再到现在，& 5 2 9 $ v 「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味l e D & n 5 @ `道带来的n P 2 j ^ V J v记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫j E W内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流C 9 # w ` [ f f /。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造n % *就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让& : c v ;家更有味道！

香煎豆腐

材料： 水豆腐250g、洋葱 50g、韭菜 3棵、朝天椒2个生抽15ml料酒15ml白糖5g盐少许

做法

将豆腐洗净，切成1cm的厚片；

韭菜洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片；

锅A : E中倒入适量油，油温5成热2 ] ` 7 V z ; a Z后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连；

用中火煎至两面金黄，捞出备用；

锅中留少许底油，烧热E 7 C f O , 4 c D后放入洋葱和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒；

将豆腐放入锅中；

加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻8 V l W W % P Q即可出锅

豆芽菠菜拌粉丝

材料： 菠菜2棵、豆芽200克、粉$ i r K # g g丝1扎、生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、芝麻辣椒油T W j；

做法

1.菠菜去根,洗净,切段；过沸水焯熟；将焯熟的菠菜捞出,过冷水,捞出,沥干e [ { X G #水分,备用；豆芽以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用；

2.粉丝以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水2 U p U t c A ;分,备用；将菠菜,豆芽,粉丝放在同一个容器中；倒入生抽,陈醋,盐,糖X C L x ! E l c g,香油调制的酱汁；

3.倒入一勺芝麻辣椒油；搅拌均匀即可；

白灼基围虾

材料： 虾x B B U C k =1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许) C G / M g 8 l、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝；

做法

1.剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰D 2 0 c 4 _ T开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。

2.洗净待用。

3.锅里放水，盐，料酒，姜~ 9 L s E R 1丝，香葱段，少许油。烧开。

4.水开后，倒入P - n C 3 l k虾，趟2-3分钟即可。捞起。

5.调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀即可。

鱼香鸡蛋

材s I Z料：鸡蛋3个、木耳适量、青椒少许 P T . u s W v A、红椒少许、葱少许、蒜少许、糖少许、醋少许、酱油少许、料酒少许、淀粉少许；

做法

1.鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小$ B p火将蛋液Z S * o & # J w烘成一个厚厚的蛋饼

2.盛出，切成块备用；木耳泡发去根蒂，撕成小块B Q R J ^ : g；青红椒洗净切碎备用；

3.葱蒜切碎备用；糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再r p O v加少许水调和，兑成汁；

4.再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香；放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀；

5.后倒入兑好的汁，搅拌，烧开；放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可；