每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
番茄炖牛腩
材, e U s料
牛腩、西红柿、蒜、姜、小葱、豆瓣l B ~ M S z酱、料酒、酱油、白糖、食盐、胡椒粉、色拉油
做法
1.牛腩洗净切小块。冷水入锅T B t P Z M N k焯水后，捞出洗净浮沫沥水 I @ X 5 ] q G 备用
2.热锅上油，油热w m |后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加入汆烫过的牛腩煸炒
3.牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀 b L j D，再[ & e / } e g一次加足& ; u j [ { C量的开水
4.大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左p M a N @ n R右
5.调入盐，胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅b 8 / I S p Z
白灼芥兰
食材 ：
芥蓝、蒸鱼豉油、食用油
步骤 ：
1、芥兰洗净。
2、锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。
3、放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。
4、油入锅烧热，待油开始Q - 0 q F ? :冒烟，关/ - x 3 { Z O r火，用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦
红烧肉
食材：五花肉，& s . L 4鸡蛋，油，盐，酱油，冰糖，葱，姜V @ B ]，八角，桂皮，黄酒。
做法：
1.将所有主要食材准备好。
2.五花肉连片切大& E r } & y C - v块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒。
3.煸大约十分钟@ r A M q M，当析出H / V K m F e很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来。
4.炒糖色。
5.中火坐开把冰糖炒化改小火。
6.继续炒有点冒小烟、颜色Y & Z | 介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色k ) s（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）。
7.下肉时顺便把大料和桂皮也放进去，然后放切好的葱段和姜片，开大火，先J I K L g k V ! v放酱油爆香，后放黄酒炒匀后贴着R W I W ! d _ P锅边下开水，水到肉的四分之三处即可，最后放10克盐，大Z o ! J火坐开，小火盖盖焖1-1.5小时。
8.焖1个小时后将鸡蛋放进去_ 5 N，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁
铁板脆皮豆腐
材料：内脂豆腐、猪肉、泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣、盐、味精、白糖、醋、香油
做法：
1、把内脂豆腐切成节，待粘匀脆炸粉以后，下入七成热的油锅，炸至外酥内热便倒出来沥% @ p 8 ] F N H J油，随后放到烧烫并垫# l m f s有铝箔纸的铁板内。
2、锅里放色B J D ; |拉油烧热，先下猪肉末炒散籽，再放入泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香出色，掺适量鲜汤烧开后，加盐、味精、白糖和醋调味，待勾薄芡、淋香油后，出锅舀在豆腐上面，撒葱花即成。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！