老妈做饭很不错，做汤更甚之。

今天就和大家分享下老妈做的番茄虾滑粉丝汤，鲜嫩Q弹，真是让人垂涎三尺。

番茄虾滑粉丝汤

【食材】

虾仁200克、番茄1个、粉K M u | . _ V丝1卷、葱花少许、番茄l T d e M h w 7酱2勺、蛋清1个、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺、芝麻香油半勺、盐适量

【做法】

1、将虾仁剁成肉糜t / 3 z G 6，加淀粉、料酒、蛋清、香油、白胡椒粉、少许盐，搅拌至上劲后，放置冰箱定型。（搅拌的$ b d / ~ ` O时候往一个方向搅动）

2、番茄去皮切丁。粉丝用冷水泡软备用。（番茄画十字，然后: o 4 K y S @ ? ~浇热水后方便去皮）

3、锅里加少@ . z i 2 y m许油烧热，然后将番茄下锅炒出i ? A k D s u 7汁，加入番茄酱翻炒均匀，然后倒入清水烧开。

4、用勺子把虾滑舀入汤汁中，放入粉丝，煮5 q m 7 1 J 4至虾滑熟透浮起，粉丝煮熟。

最后加适量盐调味，出n h d 4 A锅后撒上葱花就完成了。

味道超级鲜美，大家快去试试吧，这是我最喜欢老妈的做汤，没有之一。大家呢，都喜欢妈妈做的哪道菜？

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