美食推荐：双椒小炒鸡丁、蒸排骨腐竹、荠菜百页卷制作方法

双椒小炒鸡丁

原料：

鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。

配料：

辣子鸡丁酱、料酒、玉米油、白胡椒粉、盐、糖、豆豉、干辣椒、葱末、蒜末。

做法：

1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。

2、在碗里倒入适量K c ,的玉米油，半勺豆豉，2勺辣子鸡c ^ t B e `丁酱、葱末、蒜末一起放入微波炉中高火1分钟h ) n 1 b g i ( [。

3、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段。

4、放入微波炉中高火微波3分钟, c Z N I ~ .。

5、取V k Z X 7出后拌匀，$ c s 7把夹肉捻开。

6、反入切好的红椒粒。

7、再放上h h 5 N _ Y .20g、美极鲜5ml、蚝油5g、五香粉。

做法：

1、排骨洗净斩块。

2、排骨放入碗中，加入所有调料拌匀[ N m F )，腌制30分钟。

3、腐竹泡软洗净。

4、将腐竹切段，放入大碗的底部铺平。

5、在上面放上腌制好的排骨。M D t 3 $ T a `

6、蒸锅中加足量的清水。

7、盖盖大火上汽转小火蒸一个小时即可。

荠8 4 : W菜百页卷

材料：荠菜、百页、松Y 7 : ? E { s t p仁、盐、蘑菇精、麻油。

做法：

1、荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、蘑菇味精、麻油拌匀。

2、百页一切h / d r e二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。