美味做法推荐，小炒黄牛肉，麻婆冬瓜，徽味双冬，麻婆冬瓜

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同Z c m x z k X 3时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。

小炒黄牛肉

看着就特有食欲的几道家常菜，简单好吃很入味，经常做给家人吃

食材：黄牛肉(最好选牛里脊，黄瓜条也行)300克、青尖椒、红尖椒、淀粉1茶匙、小苏打1/2茶匙、蒜、 酱油2b R h A W d -汤匙、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量y 2 $ V 0 | k、鸡精少量、油

做法：

1、挑去牛a h T 肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。

2、然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15` & kml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末；锅烧热，放入较炒菜多些a N @ 8的油(约50克)，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

4、锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香；将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

麻婆冬瓜是以冬瓜，豆豉为原料的菜品，口味麻辣。

麻婆冬瓜

材料:冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水n 0 q `淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺p D Y h }、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香x l Z x 5 5 H 0葱一根、粗辣椒粉1茶勺

做法：1.把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末# v & p n P，牛肉切末

2.% U = 7热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起

3.加牛肉a } [ / S o末翻炒出酥香味，加姜末g ) Y q % * ; !翻炒均匀，加豆瓣酱、辣椒G 8 r T粉翻炒出红油，加冬瓜、生抽翻炒均匀，加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透

4.加鸡精、白1 u k ? Z O糖翻炒均匀.加水淀` J , t粉勾芡煮开翻炒均匀.撒上胡椒粉、香葱末即可。出锅

徽味双冬

材料：冬菇200克，~ I n & m y A冬笋150克，青菜心= & * , H（可以用油菜心等均可）75克、菜籽油、精盐、鸡粉、酱油、绍酒各适量

做法：

1.将冬菇洗净去蒂片成片，冬笋洗净切成片，青菜心洗净。

2.锅内倒入水，放入冬菇、冬笋烫一下，捞起控水。

3.锅内倒入菜籽油烧热，下入青菜心稍炒，调入精盐、鸡粉、酱油、绍酒，倒入冬菇、冬笋翻炒至入味，盛在盘内/ A = 2 Y /即可。

茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油，主要辅料/调; J # U r d L V 料有盐、鸡精等。

茼蒿炒鸡蛋所需材料：茼蒿400克、鸡蛋3个、油盐适量、大蒜2瓣、- 3 H 4 ? E w j

做法步骤：

1.把茼蒿择去老叶，投洗干净，沥净水分。把茼蒿切成` I T $段，茼蒿的茎部和叶部分开放。

2.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。

3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋块盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入蒜末爆香。

5.下入茼蒿的茎部大火翻炒，将茼蒿炒至颜色变深绿。炒制时，先炒茼` B n C & J *蒿的茎部，后炒茼蒿的叶部，这样茎部和叶部熟制时间一直，叶子就不会炒过火，颜色也不会变黄。

6.下入茼蒿的叶部，再加入鸡蛋+ o M 6 o，盐，大火快速翻炒，将茼蒿叶子炒至变蔫，关火，盛出装盘即可。茼蒿的清香，与鸡蛋搭配，颜色翠绿，口感脆嫩，鸡蛋M @ d鲜嫩，尝上一口，清淡又清香，喜欢吃茼蒿的不妨试一下。

玉米炒鸡丁是一道由鸡腿，甜玉米等食材制成的美食。

玉米炒鸡丁

玉米可刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体~ W k k H b @ G ;新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延- x D N缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。今天咱们来做一道玉米炒鸡丁，金黄酥软，外脆内软，营养又健康，全家都喜欢G ; C S I 7 B k会儿；

2. 玉米剥粒洗净

3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末

4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出

5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色

6.加入鸡丁翻炒均匀

7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可

温馨提示：

1，鸡腿不好入O 2 J V : u r味，一定要腌制15分钟以上，入味后更好吃哦

2，炒鸡丁时火候不宜过大，以免炒糊，影响口感

酸辣脆猪皮是一道菜品，主料是炸猪皮，配料是洋葱等，调料为精盐、陈醋、红油豆瓣酱等8 * } W : & 6 d F，通过翻炒的做法制成。

酸辣脆猪皮

食材：炸猪皮、洋葱、青椒、植物J J ^ [ f 3油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

做法：

1.炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2.洋葱去皮切成条，青椒洗净，去籽后切成小段。

3.把泡好的猪皮& w M z切成细条。

4.~ j N 0 f Q Q w &起油锅，放入姜片爆香。

5.放入M H W 1.放入洋葱，快- w c v G速翻炒。

9.调入适量精盐，沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

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