大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
回锅藕片
材料： 莲藕1节、芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣、辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺；
做法
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；
2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；
3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；
4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；
5.捞出藕片，沥干多余的油；
6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；
8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可；
黑胡椒猪柳
材料：猪瘦肉200克 杭椒100克 洋葱半个，白糖少许 淀粉1茶匙 黑胡椒碎适量 蚝油2茶匙 酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐适量
做法
1、主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
2、洋葱切粗丝、杭椒切斜段。
3、猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。
4、处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐
5、抓匀腌渍几分钟
6、腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
7、再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
8、热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
9、滑炒之变色，盛出备用。
10、锅中留余油，放入洋葱丝爆香
11、爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
12、加入滑炒过的肉片
13、加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。
14、快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出
酱浇鱼片
材料：鱼肉1条，油适量 小葱适量 姜适量 蒜适量 蒸鱼鼓油适量 料酒适量 淀粉适量 砂糖适量
做法
1.材料：带皮鱼肉一条，辅料姜葱蒜和干辣椒
2.把鱼片斜着切薄片，切好的鱼片加料酒，盐，淀粉拌匀，腌制30分钟
3.同时把配料切好备用
4.烧开一锅水
5.把鱼片下锅里，煮十多秒后再划散开，煮的过程很短，大约1分钟不到吧
6.煮至变色捞出，装到盘里
7.取一锅，放入食用油，放入所有配料，姜、蒜、葱和干辣椒，小火煸炸一下
8.再加入适量多的蒸鱼鼓油和加小半茶匙白砂糖，酱汁就做好了（也可放蚝油和生抽代替蒸鱼鼓油)
9.将做好的酱汁浇到鱼片上，再撒点新鲜的葱花。
蒜蓉豇豆
材料：豇豆适量、蒜适量、香葱适量、小米椒适量、香油适量、香醋适量、盐适量
做法：
1.豇豆摘去头尾，洗净后焯水，熟透后捞出沥干水份（豇豆焯水后自然晾凉比较好，不伤胃）,切段
2.切段放盘里备用，蒜剥去蒜皮，捣成蓉
3.葱切末，捣成蓉的蒜装入一个小碗里
4.加入香油，香醋，盐、味精调好汁
5.淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀
这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，
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