凉拌秋葵
食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒。
做法
1、准备5只新鲜的秋葵。
2、洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出。
3、放入凉水里冷却。
4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈。
5、起锅，将大蒜、红椒爆香。
6、把秋葵铺到盘底，浇上生抽和麻油，上面放大蒜和红椒即可。
香辣干锅鸡
备料：三黄鸡1只、生抽2勺、白糖半勺、姜1块、花椒粒2勺、青辣椒3个、辣皮子5个、洋葱一个、盐1勺、植物油适量、辣椒酱2勺。
做法：
1、把三黄鸡清理干净洗净切成块。锅中烧水，放入鸡块大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。把青椒切成圈，姜切片，洋葱洗净切成片，辣皮子浸泡后切段备用。
2、锅中烧油，油热后倒入花椒爆香。倒入鸡块炒出油脂。加入辣皮子、姜翻炒出香味。加入生抽和辣椒酱翻炒均匀。再加入少许的清水大火煮开，转中火焖煮10分钟，开盖加入洋葱、青辣椒、盐翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
蒜炒西兰花
材料：
大蒜、西兰花 盐、油、味精、香油
做法：
1.将西兰花切成小块，放入盐水中泡10分钟，捞出洗净。
2.起锅烧水、加盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控水。
3.另起锅烧油，倒入蒜末炒香后，放入西兰花，加油、味极鲜、盐、味精炒匀即可。
姜太公鱼芹
配料：鸡肉75克、猪肉(肥)50克、芹菜150克、草鱼300克、鸡蛋250克、火腿20克、荸荠30克、葱汁50克、姜汁50克、淀粉(豌豆)10克、大葱5克、姜10克、植物油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、胡麻油5克、苏打粉1克、料酒10克
做法：
1. 将鱼肉（精鱼肉）正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀；生姜刻姜太公钓鱼画面。
2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋搅匀，加盐、味精、少许胡椒粉、肥肉（切末）、芹菜（切末）、荸荠（切末）、火腿（切末）、干淀粉调匀。
3.将鱼块蘸干淀粉，放鸡泥中调匀，放温油中划出。
4.勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹香，加上汤50克调味，加入鱼块翻炒，淋花椒油出勺，盛于长盘一端。另一端置姜太公钓鱼形象即成。