茴香土豆条
材料：土豆，鸡蛋，面粉，香菜，茴香，孜然粒，食盐，油
做法：1.先把香菜切末
2.土豆去皮洗净，切成粗一点的条
3.打入一个鸡蛋
4.加入面粉，适量的盐，少许花椒粉，倒入香菜末，孜然粒茴香也一起倒入
5.搅拌均匀
6.锅里加入食用油，待油5成热时下入拌匀的土豆条
7.小火炸，炸制微黄色捞出控油
8.油温再次加热至油温升高，复炸土豆条，炸制金黄色即可捞出
爆炒羊肉
材料：羊肉、萝卜、盐、蒜、葱、香菜、孜然粉、生抽、油、白芝麻
做法：
1.羊肉切成片；
2.加入盐，生抽拌匀；
3.胡萝卜去皮，切成条备用；
4.准备大量的蒜，香菜和葱花；
5.锅中放底油，然后下羊肉爆炒至出油；
6.出香味后加入胡萝卜一起炒匀；
7.再加一点生抽提鲜；放孜然粉；
8.最后下蒜，香菜和葱花炒匀即可！上锅前再撒点煎香的白芝麻
美味红烧肉
材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法：
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇，青椒，盐，油，姜，蒜，花椒。
做法
1、杏鲍菇洗干净，用手撕成条，不粗不细的样子。
2、姜蒜切末，青椒切块。（不用青椒也可以）。
3、锅烧热放入少许食用油，烧至八成热，放入杏鲍菇翻炒。
4、翻炒片刻开始出水，继续翻炒。
5、炒到水分干开始出油，关火盛出。
6、锅中再放入适量油，放入姜蒜花椒炒出香味。
7、在把辣椒放进去翻炒几下。
8、接着放入杏鲍菇翻炒均匀。分别调入少许盐，生抽翻炒均匀即可出锅。
