推荐这6道美食！简单精致，美味解馋，入口鲜香，好吃很下饭

孜然羊肉

材料：

羊肉片、香菜

调料：

花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面

做法：

1. 羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段；
2. 锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用；
3. 随后下葱、姜；
4. 倒入羊肉片翻炒至变色；
5. 调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干；
6. 下孜然粒、孜然粉、盐；
7. 最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅 。

盐酥虾

材料：

虾 200g 、红椒 1个、 蒜 2瓣 、姜3片、 葱1根

调料：

盐、 鸡粉、胡椒粉、料酒、糖适量

做法:

1. 虾剪去须和虾枪，从背部切开,挑出肠泥；
2. 红椒葱姜蒜切末,炒锅加油烧热下入虾煎炸，变色后捞出；
3. 锅留底油烧五成热，下入红椒葱姜蒜末爆香,加入虾，炒至虾变色；
4. 最后加入适量调味料，出锅即可。

蛋塌豆腐

材料：

北豆腐1块、鸡蛋2个、虾皮少许、小香葱2根

做法：

1. 将豆腐切成约0.8MM厚的小片；
2. 虾皮洗净后沥干水分，切碎一些，小香葱切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少许盐调味拌匀；
3. 平底锅倒入薄薄一层油，将豆腐片放入小火煎；
4. 煎至底部金黄后，翻个面，继续小火煎；
5. 将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐上，继续小火加热待蛋液凝固；
6. 待底部的蛋液凝固后，将豆腐蛋液翻个面，继续煎至所有蛋液都凝固即可。

辣酱什锦鸡丁

材料：

鸡脯肉、黄瓜、玉米粒、香菇、红辣椒、葱、姜

做法：

1. 鸡脯肉洗净切丁，用姜丝、料酒、淀粉腌制；黄瓜、红辣椒、香菇分别洗净切丁备用；葱姜洗净切碎备用；
2. 锅中放入适量油，待油温热放入腌制好的鸡脯肉丁放入滑散，肉丁变白盛出备用；
3. 锅中放入适量油加热爆香葱姜碎，放入红辣椒丁炒出辣味，然后将黄瓜丁、香菇丁、玉米粒一起倒入，翻炒均匀后加入炒好的鸡脯肉丁；
4. 加一汤匙蒜蓉辣酱调味，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

玉米松子

材料：

冷冻玉米一袋、松子30g、盐少许、糖适量

做法：

1. 锅加油烧热放松子炒；
2. 一会接着就放玉米煸炒；
3. 最后加盐，糖炒2-3分钟即可。

小贴士:

1. 玉米买超市冷冻的比较好吃。不要解冻直接下锅就行。
2. 糖要比盐多点，这个菜甜一点比较好吃。油也要多一点这样才香。

干锅花菜

材料：

菜花500克、五花肉100克、红辣椒50克、大蒜5瓣、蒜苗两根

做法：

1. 菜洗净，分成小朵；五花肉洗净切薄片；红椒洗净，切小块；大蒜去皮切片；蒜苗洗净切碎备用。
2. 锅中加入适量水烧开，放入菜花焯煮1分钟，捞出控干水分。
3. 锅中不放油，放入五花肉片煸炒出油至焦黄，放入红椒碎炒出香味。
4. 然后依次加入菜花、调入生抽翻炒入味，最后加入蒜苗碎翻炒均匀，即可转入干锅中。