冬天天气冷，大家一定要注意饮食，很多时候靠食物来提供能量，想要御寒必须要注意平时吃的东西。很多人在冬天时会出现身体寒冷乏力，疲劳感严重，要想有健康的体魄。一定要注意自己的食物摄入，改变自身体质，必须要注意一些保暖的食物。但是很多人还不知道怎么做，今天我们就看一看哪些食物对身体有帮助。

一、香辣干锅鸡

1、根据家里面的人口量来决定鸡的大小，我一般会选择二斤大小的鸡。清洗干净之后剁成块，在杀完鸡之后最好先浸泡清洗一下。鸡块不易太大，避免不入味。

2、准备适量的葱姜蒜，清洗干净之后切好放入碗中备用。准备一些干辣椒，直接剪成两厘米左右的小段。

3、准备两个土豆冲洗干净，切成片提前泡洗，能够去除淀粉。一般在炒鸡肉时我都会加入一些土豆，因为家人爱吃。在冬天时吃土豆，能够让大家暖暖的。

4、提前先把鸡肉腌制一下，再冲洗干净之后放入盘子内，同时加入两勺的蚝油，少量的白糖和生抽、料酒少许淀粉，至少腌制十分钟。

5、锅里面放入油，加入腌制好的。鸡肉变成黄色时，然后将鸡肉块盛出。

6、锅里面盛入少许的油，将土豆块倒入，然后翻炒两三下，直接盛出，时间不宜太长，后面还需要炖一下。

7、锅内放入油，把准备好的葱姜蒜倒入，然后再加入干辣椒，翻炒几下，将鸡肉块倒入。因为前期已经腌制，所以不用加入太多的调料，如果不咸可以加入一些盐，然后再放入开水，同时放入葱段。

8、在锅里面闷四十分钟左右，然后再加入土豆块，待土豆熟了之后直接装盘。

二、红烧鲤鱼

1、准备一斤多的鲤鱼，将其内脏清理干净，在水里面泡几分钟，然后冲洗，一定要把鱼腥线给去除，鱼的正面和背面都要去除，直接在头部下方切一刀能够看到一个小白点，然后拍鱼身可以将鱼腥线抽出来。用刀在鱼身上划几刀，上面都要划。

2、把老姜去皮切成片，5到8瓣大蒜，适量的葱。

3、把准备好的这些材料全部放进鱼肚子里，然后在鱼身上倒入少量的料酒、生抽，腌制半个小时左右。

4、30分钟之后，把鱼身上的材料全部清理一下，准备一些灭火，将鱼全部蘸取正面和反面蘸均匀。

5、锅里面放油，然后把鲤鱼放进去，炸至双面呈黄色为止，但是一定要注意方法，如果不会发，很容易造成鱼尾巴断掉或鱼肉变碎的情况，必须要小心，否则会造成鱼变烂。

6、锅里面留有少许的油，然后加入葱姜蒜干辣椒大料，然后再加入一些料酒八角。同时加入一些白糖，待白糖融化之后再加入清水烧开。

7、水开之后可以将鱼放进去，然后再加入一些香烟，用小火慢慢的炖，20到25分钟，出锅之前再放入一些葱花。

三、番茄大虾

1、我不会提前购买大虾，平时都是买一些鲜活的虾，为家人做成美食，再买来鲜虾之后可以将其头部去掉，把须剪掉，当然鱼头不要全部扔掉，可以将里面的虾脑抠去冲洗干净，然后把沙肠去掉，冲洗干净。

2、准备一个西红柿冲洗，切成小块。

3、准备适量的姜，一般我都会使用老姜，把姜切成细丝，放入盆子内，加入料酒，把清洗好的虾倒入抓匀腌制半个小时。

4、再准备一些老姜，直接切成碎末，准备五瓣大蒜，直接拍扁香葱切段。

5、锅里面放油，待油热之后，可以先把虾头部位放进去，用小火炸。直至酥脆为止，然后再把虾身倒进去。同时加入少量的料酒，不断的翻炒。

6、然后加入切好的西红柿同食，加入少量的水和白砂糖，用大火熬制。然后用小火慢熬收汁，盛入盘子内，加入少量葱花。

四、香菇油菜

1、先把油菜清洗干净，下入水中，然后捞出控水冷凉。把香菇洗干净，切成块。

2、准备适量的葱姜蒜锅内烧油，先把葱姜蒜倒入炒香。

3、然后放入香菇，加入适量的蚝油、盐。直到香菇变软，上面加入一些淀粉水。在炒香菇的同时，可以把煮好的油菜放在盘子中，然后把香菇倒在摆好的盘子内。

五、拔丝山药

1、准备200克左右的山药，将其皮去掉，然后用水泡几分钟。然后把山药捞出，控干水分，在上面撒上一些干淀粉。

2、碗内打入一个鸡蛋，然后加入一些面粉淀粉，再加入适量的清水搅拌，同时加入几滴植物油。

3、把山药放在面糊内，全部沾上面，煳锅内烧油，然后将山药放入炸至金黄捞出。

4、在锅内加入清水和白糖进行熬制，直到油泡冒出时，直接将山药倒入。翻炒均匀，准备出盘，在盘子里面先抹上油。

六、菠菜炒鸡蛋

1、把准备好的菠菜摘洗干净，切成段，如果波仔比较小可以不接，在水里面焯一下。

2、把三个鸡蛋放入碗内，同时加入一些料酒和白糖，直接打伞，直至有浮沫出现。

3、把葱姜切好，备用锅内烧油，先把鸡蛋放入，炒熟之后盛出。

4、锅里面放入少量的油，把葱放进去，然后再加入菠菜翻炒两下，把炒好的鸡蛋再放进去，然后翻炒。

上面的这六道菜在家做着吃，非常的可口，而且冬天时更适合，平时大家应该学会方法，简单食材，冬季容易见到，如果你有更好吃的做法，可以给我们说下哦。