美食，感觉是我这辈子所不能抗拒的的东西，作为一位美食的资深爱好者，可以为了吃到自己喜欢吃的排几个小时的长队，为了做一道菜，可以在市场上精挑细选每一种食材，但^ c $ ( E j是相比自己享用美食9 z , W @，最大的乐趣还是把自己对美食的见解以及自己的经验分享给大家，接下来的呢，给大家推荐几道美味的食谱，希r E ;望大家喜欢！
蒸小酥肉
用料：猪前腿肉1500克、面粉100克@ s = i、笋丝60克、炸藕条70克、红薯淀粉100克
辅料：盐10克、黄酒50克、酱油20克、五香粉5克、姜丝适量、食用油适量
做法
1.用的是猪前腿肉，选的都是瘦肉。切成厚度4--5毫米的大片.清水冲洗一下，去掉血水.倒入网筛中过滤掉水分.加盐、五香粉、酱油和姜丝拌均匀，腌制半小时.腌制好以后把姜丝挑出来不要。
2.红薯淀粉和面粉按1：1的比例.加入200克水，调成稠糊.把糊倒入肉片里.抓拌均匀.油温5成热，入锅炸，要一片片q Q 2 =的下锅j W ; # s L，以免粘连
3.炸至金黄色捞出.蒸之前，先在碗底垫些素菜，我用的笋丝和炸好的藕条。然后把炸好 小酥肉放上面，放些葱姜。.加一点酱油.适量盐，这个盐的量以素菜的需要量为准.加水.上笼蒸一个) ( ( o z G F小时.蒸好后可以直接上桌
红烧肉
食材：鹌鹑蛋15个、五花肉600g、冰糖2勺、姜、葱、八角C n m a、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量
做法：
1、将姜切片、i R H 1 : 5 ` ~ ;葱打成结、猪五花肉切方块；
2、锅中倒入小半锅清水，加少许花椒粒，淋入适量白酒，下入h 2 a n五花肉，焯去血水，捞出洗净；
3、锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮五分钟，关火，继续Q : l Q焖三分钟捞出；
4、锅中放入油，下入五花肉，煎至颜色金黄，盛出。
鱼香嫩豆腐
主料：南豆腐4块
辅料：猪肉馅80克
调料：花生油2大匙 食盐1/8茶匙 鸡精半茶匙 葱1段 蒜1茶匙 生抽1.5大匙 老抽1茶匙 香醋1/2大匙 水淀粉适量 豆瓣酱1茶匙 白糖1茶匙 泡红椒8个
做法
1.锅内热油，放入猪绞肉小& ? 0 M v a火煸炒
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香
3.注入清水或高汤半杯
4.加入所有调味料，及切块豆腐
5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可
蒜茸蒸丝瓜
材料：丝瓜 1条， 蒜头 1组， 枸杞子（可省）! ~ { i [ 适量， 盐 1茶匙， 沙拉油 1.5大匙， 鸡精（可省） 1/4小匙， 糖 1/6小匙
做法
1、把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精放一小碗，搅拌均匀；
2、把丝瓜去皮，K j ^ * N g 7 b切成圆柱状，约2y [ + ( Y - g d $公分厚，平均地铺排在碟上；
3、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰；
4、放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。
这几道菜有没@ [ % p 4 o有让你们口水@ , ^直流啊，喜欢做菜的朋友可{ | *以关注我，每天都会给大家分享各种美食食谱，欢迎大家点赞，收藏，转发，有兴趣的朋友可以在评论区留言哦，[ z C A W h { 3您% E H / 3 q g的支持就是我: ) J m q j [ X o最大的动力，如有建w 2 E B e o议，请多多指教，最后祝大家身体健康，# y Q V $ j V H万事如意