芹菜猪肉夹饼
材料：
猪肉、芹菜、青红辣椒、夹饼、油、盐、味极鲜、啤酒、淀粉、香油、姜、西红柿酱、鸡精
做法：
1.先把毛芹菜洗净去掉叶子，切小丁;瘦肉切小X R ?丁，用淀粉、啤酒、香油和味极鲜腌制10分钟。j = X # E $ a
2.姜切末C ! , } ; P ; ];青红辣椒洗净e I V切丁;夹饼蒸热。
3.热锅凉油，加姜末和8 k y瘦肉丁翻炒均匀，后加c E E 7 芹菜丁和辣椒丁翻炒。
4.最后再加盐、鸡精以及西红柿酱翻炒~ [ ? ( X V z匀出锅即可。
鲶鱼炖茄子
材料：
鲶鱼、嫩茄子、葱、姜丝、蒜片、香菜段、料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油
做法：
1.将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。
2.勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下= / p y倒出。
3.勺内放少许底油，放入葱、姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒y L q S ~ q、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待茄子# _ }熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗里，然后放上香菜即可。
虾仁炒黄瓜
材料：
虾仁、黄瓜、银杏、红辣椒、盐、淀粉水、姜片、蒜头
做法：
1.先将黄瓜刮去青衣，切条；辣椒、生姜丝、蒜片切好
2.热锅倒入油，放入蒜姜丝、蒜片炸出1 w @ w香6 z ;味后捞出弃之
3.先放入虾仁和辣椒炒一分钟后再放入银; 5 g n d X杏继续炒一分钟
4.放入黄瓜条、盐一起翻炒半分钟k r R后，倒入少许淀粉水勾芡即可。
肉渣熬白菜
材料：
猪五花肉、大白菜、香菜、大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉
做法：
1.五e l G 0 w ^花肉切梳背片，加料酒、酱油! @ + u 8 C l C、盐等稍腌渍，然后放油中炸干，取出放挤压器中压成肉渣。
2.大白菜切长条，锅中加底油烧热，{ a Y ? v加入葱姜和大白菜煸炒，随加入高汤、盐和肉渣，用慢火炖至熟烂，加入Z p n a j v 6 a .味精调味，撒香菜末，肉渣熬白菜即成。