虾皮老虎菜
用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
1、虾皮用水清洗一下，控干水分，R & $ H葱、尖椒、切细丝，香菜切段
2、将所有食材T 5 1 p O | t放入一个容器中
3、加入 . l D | B r &调料拌匀后装盘。
腊肠炒荷兰豆
食材用料：腊肠2条，荷兰豆151 H @ h ;0克，盐适量，鸡粉适量，油适量。E 0 V ] 5 x
步骤做法：
1、腊肠切片，荷兰豆去筋冼净备用。
2、锅中加入水烧开后倒入荷兰 M U Y n 0豆，煮至荷兰豆变色即可捞出。
3、荷兰豆捞出过凉水捞干水y m n S + g 3 S Q分备% k ? ! ~ 9 4 ? n用，锅n / F f , * + o中倒入适量的A $ ~ 6 I * T (油烧热后倒入腊肠，炒至腊肠变透明。
4、加入荷兰豆，翻炒均匀，加入鸡粉，盐翻炒均匀即可关火。
腊肉炒冬笋
材料：腊肉150克，冬笋250克，青椒100克，蒜姜片10克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将腊肉用刀切成片，冬笋处理干净，切成片后，入锅焯- T l x水制断生，捞出待用。
2.锅里热油，放入腊肉，青椒和蒜姜片变煸炒制香。接着倒入处理好o b 7 ` l ] t z的冬笋翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
荷D l k 8 m b n 包蛋炒五花肉
用料
五花肉80克，鸡蛋3枚，杭椒5条，姜片、蒜x g i i u { r片、花椒、豆豉适量，盐、糖、料酒适量。
做法
1、先备料，取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备7 / ;用。 接着煎荷包蛋。开中火，热锅起油，打入鸡蛋，煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了。等出锅后彻底冷却，切小块备用；
2、另起一口锅，放少许油，爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥，一直} M J q w . o S `炒到肉片出油卷起，将肉片推到一边，用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片
3、0 * u `接下来放杭椒，快速翻炒，注意不要炒得太过，加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋，翻炒均匀，简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。