酱爆鱿鱼须，干煸大虾土豆条，花椒拱嘴这几道家常菜的做法

青椒炒肉片

所需材料：瘦肉200克，青椒1个，生抽2勺，淀粉适量，料酒适量，盐适量，味精适量，蒜末适量。

步骤1.肉片切好，放酱油，料酒，淀粉然后用手稍微捏下，拌至均匀，淀粉不要太多，太多炒肉时容易粘成一团，先这样腌十分钟。

步骤2.青椒切丝，大蒜剁碎备用。

步骤3.然后热锅下油，先下肉片炒熟了，捞出装盘备用。

步骤4.再下油下蒜末，青椒，小炒两下，下盐味精，倒入炒好的肉片，翻炒均匀，起锅装盘。

辣炒木耳黄瓜

食材

黄瓜适量、黑木耳适量、食用油适量、y G ` s + G ; % ]生姜适量、大蒜适c ? I m % ;量、花椒适量、白糖适量、精盐适量、红辣椒适量。

做法

1、黄瓜去皮，切小滚刀块。

2、木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。

3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒F } M R段、蒜片、姜末炒出辣味。

4、倒入黄瓜块、M D %木耳翻炒。

5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。

香辣? f . 7 g百叶丝

所需材料：百叶丝三块钱的量，红尖椒1个，小葱4根，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺。

步骤1.把百叶卷一下，切一下丝。也不用太细。正常粗细就行。

步骤2.烧水将百叶焯水一下，煮开离火就行。泡在煮开的水里面。

步骤3.起油锅。加入3大勺的油。因为百叶丝吸油。需要3勺油。加入一大勺的郫县豆瓣酱。没有的可以掰一块家里的火锅底料。

步骤4.用热锅I ( n G % i 3 V热油先把郫县豆瓣酱炒出红油色来。

步骤5.加入准M Y # W q p z s k备好的蒜末和红椒圈，一起煸炒一下。翻炒出来香味儿了，就把百叶丝放进去一起翻炒一下。因为百叶丝比较薄容易抱团。直接用锅铲压断就行。

步骤6.再加入u E | q一勺生抽翻炒一下。最后把葱末一起全部倒进去翻炒一下就好出锅了。

泡椒藕带

食材：藕带200克，泡椒红，黄色80克，盐1克，白糖5` x + U V _克。

做法：

1、藕带刮皮，切条，锅中水烧开下藕带，煮8分钟。

2、捞出沥水，过冷水泡10分钟，沥水倒入盒子中。

3、盐，白糖，泡椒，拌匀，盖上盖子，腌一天后打开装盘。