拿手菜：糯米福袋豆腐包，香菇鸡翅，糯米蒸排骨，红烧猪尾

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

酸辣鸡杂

食材：

鸡肾z i 4300克，自制红白酸萝卜^ S /35克，泡椒15克，小美F . 5 . h人椒3个，葱2根，蒜米3颗，姜15克花生油30克，盐1.5克，生抽10克，鸡精1克，胡椒粉1克，酒10克，蚝油5克。

做法：

1、把鸡肾放盆里洗干净后捞起，放篮里沥一下水。把葱姜蒜洗干净切成末，酸萝卜切成丁，辣椒切丁。

2、锅内加入适量的清水，把洗好的鸡肾放到锅里焯水，直到锅内出现浮泡，才将鸡肾捞起。

3、把鸡肾过一下清水，然后捞起切w Q 8 /；油麦菜；大蒜；水淀粉

做法

油麦菜洗净，沥干水分，切小段备用

取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用

起油锅v 3 7 F L ^，爆香一半蒜末

先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用

起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香

下入鲮鱼翻炒

添加[ ~ a o J少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味

调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可

鸡腿炖茄子土豆

材料：

鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。

做法：

1. 鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。% | } c o P p葱姜蒜切片备用。

2. 热锅凉油下葱D D 2 u %姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒@ ^ 7 [ o o几下，接着放茄子再炒* I U I : m H P -几下，加水没过鸡腿土豆茄子。

3. 加老抽调到喜欢的_ I N E C颜? 8 = E z色，加+ ) ? t * 2 L胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可。

酱. w {骨头

材料：

猪骨、黄酱、料酒、生抽、老抽、白9 Y b a l [ K +糖、盐、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香；

做法

1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；

2.将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨；

3.另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、* : ~ Q C 3桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时；

4.改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可；

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！