海鲜粥，皮蛋瘦肉粥，红豆薏米粥，排骨玉米粥，学着做，就能做出跟粥店一样的香糯软滑！不收藏你就亏了！

海鲜粥

做法：1.大米淘洗干净后浸泡半小时。

2.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断，鱿鱼片花刀，切成块。

3.海米用h s 9 e & 1温水泡发好，姜切丝，葱，香菜切花，冬菜备好。

4.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开; 9 s沸腾时用勺子搅拌，煮10分钟左右，加入冬菜，海米，略煮。

5.然后再放入姜丝，放入对虾，煮至虾变红。

6.然后放V w H A入蛤蜊微煮一会，再放入鱿鱼。

7.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐，胡椒粉和香菜，葱花调味，关火淋入几滴香油即可。

栗子红枣小米粥

食材：板栗200克，枣（干）_ ` 5 _ O100克，小米100克，水1000克

做法：1.栗c 4 }子捏碎，小米洗净，红枣用E A o I温水3 S N泡发后洗净。

2.所有材料一起放进砂锅里，大火煮开后转小火熬1小时即可b 1 M / * * (。

香菇鸡肉粥

食材：大米，鸡胸脯肉，干香菇，杂蔬粒，姜2片，食盐1/4勺，水适H / q l B D m量

做法：1.香菇洗净用. A : |温水泡发。

2.鸡肉，香菇切小丁，杂蔬粒洗净备用。

3.大米淘洗干净，放入足量清水[ 1 Y *的锅内浸泡30分钟。

4.大火烧开转小y B Q火煮至米粒开花。

5.倒入鸡肉丁，香菇丁，姜丝，迅速搅散煮3分钟。

6.将杂蔬粒倒入锅内，调入盐，搅匀后煮2分钟T 6 z L # m j #关火。

皮蛋瘦肉粥

做法：1.大米洗净Y m ) Y i 0 M o u，放入水中浸泡30分钟再度清洗，沥去水后倒入锅中加入水适量，盖上锅盖，按下开关开始煮。

2.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量，鸡精1/4勺4 g Q r f X /，料酒，淀粉t p | 1 2 9 L ! M，抓拌均匀后腌制10分钟，皮蛋剥皮，切成小丁。

3.粥煮开后煮至q ( X | f10分钟左右粥i f & W } f Y C水渐浓后不时用勺搅s Z h N Y动。

4.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将, 9 &肉丝下入，用筷子搅散，煮至全部颜色变浅，捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

5.粥煮得比较稠后放入肉丝，皮蛋，盐适量，鸡精1/4勺，再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

红豆薏米粥

食材：赤小豆小半碗，薏米50克，枣（干）6颗，茯苓20克

做法：1.除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯T 4 j | u z Z c b苓装进小药包里。

2.倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲。

3.煲至红豆和薏米软烂就可以了。

香菇滑鸡粥

做法：1.把鸡块用盐，生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净，香菇浸泡备用。

2.大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上。

3.将大米和清水用大0 + m火烧开，加入香菇煮10分钟转中小火熬煮。

4.在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时。

5.加入腌制好的鸡块，并转大火煮，加入姜丝，搅拌一下。

6.加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可/ U 6。

薏米绿豆粥

食材：薏米60克，绿豆60克，小米50克，水适量

做法：1.准备原料。

2.把所有食材洗净，焖烧锅的内锅里加适量水@ a k W，放入小米。^ ^ 6 l m

3.放入绿豆，薏米煮沸。

4.把锅离火，放入外锅中盖好盖子焖3-4个小时。

5.煮至绿豆开花，薏米软烂即可。

玉米排骨粥

食材：猪小排300克，玉米1根，姜，小葱，食盐1/2勺，鸡粉1/4勺，水适量

做法：1.排骨洗净，先放入滚水中煮一会儿去血水，用清水冲净浮沫。

2.玉米斩断和排骨一起放入电压力锅，放姜片，加煮粥的水量煲汤。

3.大米洗净后浸泡一会儿。

4.待玉米排骨汤煲好后} d T j S [ p，将玉米和排骨捞出来，汤留在锅里。

5.将大米倒入，排骨去骨头，撕成碎肉一起煲粥。

6.熟M g x T I [ / j )了以后，调入适量的盐和鸡粉，撒葱花即可。

肉丝菠萝u x h o b e y d粥

食材：香米，菠菜，里脊肉，水，酱油1/~ W O G a2勺，白胡椒粉，料酒1+ i P & j 勺，鸡汤调料包

做法：1.米在冷水中浸泡30分钟，其间将里脊肉和菠菜分别切好，肉用酱油，料酒，白胡椒粉抓拌均匀后腌制片刻。

2.米入锅加入足够的开水和鸡汤料，开大火，等到沸腾。

3.沸腾后转最小火，肉丝撒入锅中后半盖锅盖慢煮20-25分钟。

4.出锅前撒入菠菜，菠菜烫变色后关火即可。

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