让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我h ( 4 Y 4 z们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤e H S X , $ m O独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需/ C +要一份热腾腾的美食，瞬间就O ^ I ^ s带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

干锅辣三鲜

材料：虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1N 1 I S Q u 4 a小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱、姜、蒜

做法

1、热锅凉油，爆香葱丝{ x ^ h $ p f，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒；

2、西芹和莲藕分别切段和切片，莲藕事@ . D z 2 4 8先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒，加入1.5大勺的辣豆瓣酱，翻炒均匀，再加入一小勺糖，快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把u y t g | 1 u香菜，翻炒均匀即可出锅。

酱爆钉螺

材料：钉螺适量、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒面、辣椒条、熟白芝麻、、生抽、香菜一颗

做法

1、葱姜蒜准备好，起油锅多放油，转小火炒香葱姜蒜，倒入豆瓣酱，炒香，锅稍微偏一点，控出油放入辣椒条炸香，然后放入钉螺转大火翻炒，倒入生抽；

2、大概三分钟之后就好了，时间久了钉螺肉就小了不嫩Q - E N b 6 F不好7 x x h u A X吃了，撒入香菜，翻炒均匀，装盘后撒白芝麻即可。@ C s

香辣笋) ; 2 I . | 0 7丝

做法

1，酸笋洗净切丝，越细口感越好，辣椒切碎，大蒜拍碎备用

2，热锅，不用放油，倒入锅内翻炒至表面水分干爽，这会让笋香更浓郁，口感也更爽w 2 { G } e a - U脆

3，干爽后倒入2大勺食用油翻炒均匀，再加[ g f y 0 H入辣椒和蒜末翻炒出香辣气

4，最后加入酱油蚝油和胡椒粉翻炒均匀后即可出锅s ; L % } U盐烤蛏子

脆皮芝麻煎饺

材料：速冻水饺、黑芝麻或白芝| K M麻、葱花、油

做法

1、将平底锅开小火放少许油润锅，将速冻水饺依次排入；

2、加入2-3碗的水，中火烧至水收干，调半碗生粉水，倒入煎饺中I E J e 2 r e a 5，转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅。