鱼头吃了几十年，此做法真是头一次见，不蒸不煮，2斤鱼头不够吃
把鱼头先腌制一下，加入2勺花雕料酒，3勺蚝油，2勺生抽，1勺胡椒粉去腥，再来2勺淀粉，半勺盐，最后加入一勺食用油。
美食
“宅”家里太无聊？来学这36道家常菜！
1、麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克、牛肉100克具体做法：1）葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用2)牛肉切成小粒备用3)花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用4)豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干5)起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火
12道可口川味家宴菜~霸王腰花，回锅豆腐，鱼香肘子，花椒排骨...
花椒排骨▽▽▽原料：猪精排骨400克干红花椒50克大蒜50克鸡蛋液、椒盐料、盐、白糖、花生酱、芝麻酱、南乳、蒜香粉、鹰粟粉、糯米粉、色拉油各适量制法：1.把猪排骨剁成正方形的小块，入盆用流动的清水冲漂血水。
21道农家湘菜 桌桌必点
古法煨牛蹄步骤1：初加工1.取净牛蹄30千克用电锯锯成重约50克的块，用流动水冲漂3小时，捞出牛蹄，放入冷水锅内，倒入散装白酒500克，大火烧开，改小火边煮边撇去浮沫，捞出冲洗干净。
大年初六，家里来客人。这15道菜正合适，看着就学着做吧。
招牌芋儿蟹制作：1、将肉蟹宰杀治净并斩成块，下入烧至七成热的色拉油锅炸至色金黄，捞出来沥油，然后裹匀自制酱、海椒面和花椒面待用。
光看别人做的好吃，做法简单美味，做给客人吃，一定很有面子
菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤做法1、准备原料
「鸡米花」的做法，孩子爱吃的鸡米花，自己动手做不输肯德基
切成小块就行，不要太大，我切的就有点大了，成品就成大鸡米花了，哈哈步骤2切好的鸡胸肉加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，蜂蜜，鸡蛋清，花椒粒用手抓匀，腌制二十分钟以上步骤3这是抓匀后的样子，盖上保鲜膜，不然表皮会风干步骤4腌制好的鸡胸肉均匀的粘上淀粉步骤5准备鸡蛋液，一个全蛋，还
菜谱：虾仁豆腐蒸水蛋，蒜苔炒肉丝，糖醋脆皮鱼，酸辣大白菜
糖醋脆皮鱼用料：草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉15克、糖100克、醋50克做法：1、糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁，面粉、淀粉加水调成糊2、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀3、鳃下的切口处，有一个白
香菇滑鸡焖饭，一碗好吃的米饭就能给到的幸福！
香菇滑鸡焖饭，一碗好吃的米饭就能给到的幸福！制作步骤1.10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。
美味做法推荐，香辣鸡脆骨，素炒蒜香茄子，红烧蹄筋，铁板豆腐
香辣鸡脆骨做法：1、备料2、先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖3、一勺白酒4、一半姜切碎拌匀，腌制一小时5、期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松6、鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂7、鸡脆骨一出油就加入姜蒜，