拿手菜：醋溜土豆丝，黄酒全鸡煲，蚂蚁上树，啤酒卤蛋
孜然土豆牛肉材料：牛肉、土豆、青红椒、盐、芝麻、孜然粉、生抽、料酒、干红辣椒、姜、油、糖、淀粉、老抽、辣椒粉。
美食
精选美食：魔芋菠菜、金汤山药、 酸菜鱼片、肉炒藕条
好多人都说川湘土家菜好吃，那你看看下面这12款菜品怎么样，喜欢湘菜的朋友和爱吃湘菜的朋友可以评鉴评鉴。
12道清明节气养生饮食，在寄托哀思的清明时节，更应注重调节饮食
蒜苔五花肉炒榨菜材料：五花肉150克、榨菜
美食推荐：茄汁鸡块，酥脆炸鸡，一品馋嘴鱼，湘味小炒鸡
一、爽口菠菜拌胡萝卜丝食材菠菜适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量、辣椒粉适量。做法1、适量菠菜备用，胡萝卜和葱备用。
下饭菜：蒸长豆角，麻辣米粉，开胃空心菜，家常拌腊肠
鸡腿肉300克，香菇十朵，淀粉两大勺，美人椒一根，适量生姜，适量蒜片，盐适量，生抽一勺，白糖少量。宫保鸡丁食材：鸡胸肉，水淀粉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，花生米做法：1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头
几道清爽鲜美的菜谱，制作简单，口口留香。
2、锅入底油烧至四成热，下入葱段、姜片爆香，下入肋排炒至变色，加金橘10克，烹入红酒、清水、红烧酱油、白糖、鸡精，大火烧开后转小火炖30分钟，拣出酥烂的金橘，再倒入剩余的20克金橘，大火收汁后起锅装盘，顶端点缀绿叶即可。
私房菜：可乐鸡翅，酸辣肉丝，栗子烧鸡，虾仁独面筋
蒸长豆角材料：长豆角、鸡蛋、花生米辅料：淀粉、大蒜调料：食盐、生抽、香醋、香油做法：1.先把长豆角择洗干净后切成细段，放入盆中再打入一个鸡蛋，把长豆角和鸡蛋搅散，使长豆角上都裹一层蛋液。
砂锅粉丝，蒜泥白肉，红烧牛筋这几道菜的家常做法
豉汁蒸鲳鱼主料鲳鱼1条调料豆豉、酱油、料酒、姜、葱、辣椒、麻油各适量做法1、鲳鱼除鳞挖鳃，去内脏，洗净，在鱼身的两面各片三刀。
招牌菜：土豆烧鸡，鱼头豆腐，粉丝牛肉煲，回锅肉
砂锅粉丝材料：
精选美食：罗汉笋番茄煨丝瓜、泡椒花生、爆炒猪肝、茭白拌豆干
清炒南瓜丝用料：嫩南瓜、葱、盐、白糖、鸡精；做法1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤2.擦成细丝3.锅烧热放油，入葱花煸出香味4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。