哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!
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导语:这几O h $ 4 H G道美味的家常菜,健脾开胃下饭菜,不要E C t u - A错过了!
【红烧鸡块】
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用材:肉、辣椒、八角茴香;
作法
1.焯鸡小块:鸡斩块,放入凉水锅中焯水,水开后3分钟,去掉白沫子,沥干水2 E @ n )份。
2.干煸鸡块儿:锅里放少量油热后放进葱蒜,麻椒` # * T $ i ),八角,干辣椒炒香,放黑椒鸡块煸炒煸干水分;
3.鸡块着色:添加酱油,生抽酱油,米酒,再次煸炒,待鸡肉着色后添加沸水未过鸡小块。大火烧开,转低火炖10分钟大火收汁后放盐,调料加辣椒块煸炒匀称起锅。
【肉丝| p m黄花菜】
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用材:干黄花菜适当23 g T c p00克、瘦猪肉丝适当50克、葱适当、姜适当、红辣椒适当、花椒面1/2小j c H i / i $ U D勺、盐1小匙、生抽酱油2一茶匙、酱油) q w1/2. m i P r 8 r p匙、白汤1小碗;
作法
1.黄花6 / 2 1 C / f菜用温小水泡1小时后,淋干水份备用;葱、姜、红辣椒剁碎备用;
2.炒菜锅倒大豆油,等油煮沸后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;
3.加花椒面;炒成香气后放泡好的黄花菜煸炒r z y,倒进白汤;
4.打开表盖烧造10分钟,再次煸炒;直至锅内的水份锅糊d = a r V K,加调味品;就可以起锅;
【素炒藕条】
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用材:藕、小香葱、蒜、小辣椒、红烧酱油、盐;
作法
1.藕泡冷水中,除掉淤泥后0 B M $ 2 x T a削皮清洗切横条预` A 0 t ` y留;蒜切末、葱根和葱叶各自要段预u : } 4 o E r b %留,朝天椒切段儿;
2.煮沸( @ + Y锅冷水,将藕条放进焯- O T / J s G 0 l1分钟后过冷水凉干水分预留;滚油进行爆香蒜泥和葱根,放入藕条同炒;
3.添加少P u W # _ B z #量红烧酱油煸炒至匀称着色;最终添加盐和葱段、尖椒煸炒匀称就可以起锅;
4.这家常小菜无需放进过多的调味料,那样能够让藕自身的味儿更为突显i S V;
【香辣五彩牛肉丁】
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用材:牛腱子肉三两、甜豌豆、$ / % # M g甜玉米、红萝卜、小辣椒、姜蒜末、花椒粒、盐、味精、糖、米酒、黑胡k V L椒、木薯淀粉;
作法
1.解决牛肉。牛肉切割成周长一点儿5厘米上下的小傅。牛腱子y E a ~ [ . + ; W肉肉质地不错,解决! l a x起來非常简单。把一勺子米酒、芡粉一汤匙、适当盐、一汤匙油跟牛肉翻拌置放20分钟就可以了。如果是一般的牛肉,能够事前用花刀或肉u N r # Q 1 M 7 J锤将肉拍松再切。随后腌渍的時间能够稍长,还可以H / e _ a d ] 5 r加些蛋清,用劲搅十几圈再腌。或是更通俗一点,天S o ) B T赋加点嫩肉粉,但是好像不太当然哈;
2.炒牛肉。先烧滚油,炸花椒粒,随后捡出。等油稍凉,到六成热时加放牛肉煸炒,那样肉不易沾连,再渐渐地再加火炒成肉七八完善。你跟我说什么叫七八完善,实际上也就是个觉得,大部分见到牛肉表皮所有掉( Z = 5 u r T V色就可以了;
3.随后才开炒;进行爆香姜蒜和朝天椒。油就用刚刚炒牛肉剩的油就可以了;入扁豆、苞米、红萝卜煸炒3分钟。加少量盐;
4.入炒好的牛肉同炒。加香油一大勺、少量糖,麻辣干锅得话加点水煸炒;炒至原材料全熟了,尝咸度,加适当盐、味精、黑胡椒起锅;
【葱油千张丝】
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用材:G V t d O :豆腐皮一张、葱根每段、辣椒干丝少量、李锦记V 0 D 5 ) G海鲜酱油四勺、八角茴香2个;
作法
1.将豆腐皮切条、锅内热水烫1分钟捞起来渗j n & + [入凉水、捞起来凉干摆盘。
2.将李锦记柱侯酱淋入豆腐皮上、大概四勺上下、葱K O G根和辣椒干切条放上。
3.锅外干热、放进花椒大料、炸成香气、捞起来脏物J 3 @ b 5 m ]。
4.将滚油浇在葱根和辣椒干上、翻拌就可以、别的调味D S A C { ,品不用再加。
5.进行!非常美味!
好了今天的美食分享l H ^ K y就到这L v c Y * w + P里了,本文由周7 N C o } ( U伟做美食原创,更多美食欢迎关注并观看下期内容!