秘制香辣红油的关键步骤，在于辣椒面不下锅，用热油炮制而成
家里存一罐秘制红油，烧菜会方便很多，有时候为了赶时间，简单吃一点，秘制香辣红油就派上用场了。凉拌菜、凉拌面、卤菜蘸料，火锅烧烤，很多地方都可以用秘制香辣红油首先我们准备洋葱、大蒜，生姜，葱和香菜，不用太多，每样一点点。
美食
杂粮粥、养颜粥、八宝粥、水果粥软糯香甜，营养好喝又养胃
做法：把黑豆、红豆、燕麦、黑幕、花生、红枣清洗干净，放入碗中加入清水浸泡1晚，倒在锅中加入清水大火煮开，转中小火焖煮30分钟。
有了凉拌菜秘方还愁生意不好（商用），口味稳定留住回头客
红油+辣椒油+果子油+调料=OK红油制作：1号料：红辣椒50g2号料：大豆油300g3号料：老姜3.5g大葱2.5g
吃火锅时，会调这5种蘸料的人，不是吃货就是行家
我个人一直都是较为喜欢火锅的，也不管天气的冷热，反正只要是嘴馋了，就喜欢拉着朋友一起去吃上一顿，感觉那叫一个舒服了，作为一枚经常吃火锅的吃货，我学会了许多种蘸料的制作方式，今天要说的就是其中比较优秀的五种，吃火锅时，会调这5种蘸料的人，服务员：不是吃货就是行家！
三秦套餐之凉皮，这样做才“白薄光软筋香”，连吃三碗大喊过瘾
一碗优质的凉皮，往往讲究的是“白、薄、光、软、筋、香”，吃到嘴里柔软而不失筋道，凉爽可口，酸辣味美，非常得过瘾。
自制脆皮肠，竟然如此简单，QQ弹弹好爽口，0添加，超弹牙
原来自制的脆皮肠，竟然如此简单，QQ弹弹好爽口，0添加，超弹牙！以前想吃脆皮肠，都是在街上买的，嘴巴太想吃，但是又担心别人做的不卫生，也不知道添加了什么不能吃的物质，肉的来源也不清楚，总之在外面买的脆皮肠吃着各种担心，但又嘴馋。后来学会了自己制作脆皮肠，再也不需要担心有添加剂了。
17款粥点绝密配方！
15山药萝卜粥原料：白米1杯山药300克
饼的15种做法，有甜有咸，肯定有喜欢的一款，收藏起来
裹料：胡萝卜1根，金针菇一小把，鸡蛋1个，葱1根，酱油1大勺，白胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量。锅内再放一点油，放入胡萝卜丝和金针菇，翻炒出水，加酱油、鸡精、少量盐和白胡椒粉，继续翻炒，加入葱段儿。
据说是品牌包子店的各种馅料配方 懂行的请赐教
八角25克，丁香5克,香叶30克，山奈70克,小茴香50克，草果30克，甘草40克，良姜15克，桂皮100克，白寇80克，香茅草30克，香菜籽65克，白芷60克，将所有材料混合打成粉后，加入王守义十三香一袋。
绝味鸭脖卤水配方（底料详解）
这个配方就具体地诠释了很多人都希望了解的难点：上色是充分运用了发色剂原理而分次添加，如红曲红色素在腌制时添加而胭脂红则在卤制时加入，色泽观感都很好；另外就是辣度，不了解调味原理的人在卤汤里加再多辣椒也提不起辣味，而且辣的口感、层次也有差距，有人虽然也知道加辣椒精，但用法不对，浪费