细嚼慢咽吃饭的好处有下面3个好处。

1、控制体重 保护肠胃

我们在吃饭的时候，多花时间咀嚼食物，可以令中枢神经发出正确指令，使人产生饱腹感，避免过度进食，防止发胖。

在细嚼慢咽的过程中，可以使唾液分泌量增加。

唾液的作用：

一方面口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分可以湿润并溶解食物，引起味觉并有助于吞咽，其中的唾液淀粉酶还可以使食物中的淀粉分解成麦芽糖进行初步消化；

另一方面，唾液是碱性的，咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，可以中和多过的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对于胃黏膜的自身侵害。

对于胃食道反流或者经常胃酸的朋友们来说，细嚼慢咽有助于中和胃酸，减缓胃酸发生的概率。

对于正在减重的朋友来说，养成细嚼慢咽的习惯也有助于减少进食量，保持体重。

2、清洁口腔 保护牙齿

进餐速度过快过猛，很容易咬伤舌头和腮帮，对口腔、牙齿和牙床有所损害，甚至会引起口腔溃疡。

细嚼慢咽能充分调节口腔的生理机能，促使牙龈表面角质变化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。

当食物在口腔中反复咀嚼时，牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗，增强牙齿的自洁作用，有助于防治牙病。

3、延缓衰老 健脑防病

细嚼慢咽可以使脸部肌肉得到运动和锻炼，有助于刺激大脑，激活大脑功能，因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升，也可以起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用。

1.大脑在吃饭时，中枢神经知道饱腹信息是需要一定时间的。

2.如果吃饭太快，中枢神经得不到感应。

3.进餐的数量不是由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。

4.当胃里面觉得有饱腹感时，你摄入的食量已经远远的超出了身体自身的需求。

因此一定要养成细嚼慢咽的习惯哦！

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