天气逐渐升温，各种新鲜的时令水果也陆续上市，眼下正是吃菠萝的好时节，超市、水果店、街头巷尾的推车小贩都能见到菠萝的身影。
吃菠萝为什么要泡盐水?
吃菠萝前，用盐水泡是很多人的习惯操作，其中有何原理呢?
因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，直接食用会伤害到口腔黏膜和刺激到皮肤，过敏体质或者皮肤不好O g ~ ) R的朋友就会感到口腔、舌头、甚至嘴唇都会有一种麻木感、刺痛感。
用盐水泡正好& Q , m p D T W d抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激，但是不S % [ K o 7推荐直接用冷水兑盐泡菠萝，并没有什么效果。
食用菠萝的三种方法，好吃不扎嘴
01.凉白开水+盐：30分钟
大多数人是直接用自来水加盐浸泡菠萝，自来水没有J u s y经过煮沸消毒V T 3 v，存在肉眼看不到的细菌。为了身体健康，凉白开或纯净水泡菠萝才是最好的选择。
浸泡30分钟左右即可，盐不要放太多，会影响菠萝的口感和& K j o O w风味。
02.8 q J热水浸泡：2-3分钟
70度Q g / F - n d d t左右的热水，烫2-3分钟就可以了，时间过长容易导致菠萝的维生素流失。
这样浸泡的菠萝口味酸甜，缺点就是吃起来不凉爽。
03.凉白开+小苏打浸泡：3分钟
苏打水含碱性，可以溶解菠萝里的有机酸，去除菠萝酸涩的9 C z # p口感，吃起来感觉菠萝里面有气泡，有种淡淡的汽水味儿！
相比前两种方法省时又省力，大家可以试试。
这些人慎食菠萝
菠萝口感酸甜，能促进食欲和消除疲劳，E i U W 2 E z但不是f G F s , Q k $所有人都适合吃。
患有牙周s $ [ O炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的患者要慎食菠萝，“因为菠萝是酸性水果，刺激! l : n i X &牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。”此外- H / d 8 G f H #，太瘦或想增胖者也不宜多吃。