春季回暖，多吃3种蔬菜有助提高自身的健康指数！

1、韭菜

韭菜富含大量的膳食纤维以及多种维生素跟矿物质，能够有效的促进肠胃的蠕动，避免便秘的出现，同时还富含一定的植物化学物，有助起到消毒杀菌，增加食欲，能够降低冠心病等心J l ~血管疾病的发病率，另外，韭菜也是属于温性食物，有助肝脏的升发作用，提高免疫力。

当然，韭菜的吃法; t ? c ! T也很多，味道也是非常鲜美的。

推荐：4 [ K e B G韭菜炒蛋；

材料：韭菜、鸡蛋、生抽、食盐；

做法：

韭菜洗净切段，鸡蛋打破后放入碗里打散均匀；

先将鸡蛋煎熟盛出，再将继e E , V B续将韭菜炒熟，把煎熟的鸡蛋一起放入翻炒，加入适量的生抽以及食盐进行调味即可。

春季回暖，3种养生蔬菜要注意，多吃有助提高自身的健康系数！

2、荠菜

荠菜一直被认为\'\'补钙\'\'食材，其含钙量c T i要比同等量的牛奶还要高，同时也有着一定的药用价值，能够用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

特别h F . J : 5 A _是将其煮粥比较适合饮食积滞、食欲不振的人食用，有x e D R效的; g V # h C Q ) $起到健胃消食的作用。

推荐：荠菜饺子；

材料：荠菜、猪肉、饺子皮、食盐、鸡精、鸡蛋、生姜、十三香、葱花；

做法：

将荠菜、猪肉、生姜、大葱切末备好并放入大碗中；

打入2个鸡蛋，并加入适量的鸡精、十三香、食盐将其搅拌均匀；

调好馅料后可以用饺子皮包起来，再根据自己的喜好选择不同的烹饪方{ C ! o t式；

建议最5 u @ T )好采用水煮或干蒸的方式，尽量不要用煎炸的d * l m t Z % H G方式。

春季回暖，3种养生蔬菜要注意，多吃有助提高自l q w d身的健康系数！

3、莴笋

莴笋属于5 e l p高钾食物，多吃莴笋能够促进排尿的进m U B z行，同时也能降低体内的钠含量，对高血压跟心脏病患者都有很好的改善效果，另外，其含有的植物纤维也能促进肠壁蠕动，有效的改善便秘的情况，在春季时也易发过敏的情况，多食用莴笋也能缓解过敏所带来的不适。