小小的洋葱大大的学问，糖尿病友要知道

洋葱的GI值为30，1个洋葱(可食部分90.0克)含有热量35大卡，需要散步24.1分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.20克；核黄素0.03克；钠4.40克；纤维素0.90克；磷39.00；蛋白质1.10克；铁0.60克。

洋葱，它的升糖指数比较低，不会对糖友的血糖造成太大的影响，而且洋葱富含维生素还有纤维素等等营养物质，糖友吃洋葱的话可以达到一个补充糖友营养，使得糖友营养均衡的目的。

洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲，具有较好的辅助降血糖作用。而且含有少量硫氨基酸，有降低血脂、降血压、防止动脉硬化的作用，能有效预防心肌梗死、冠心病等。不仅如此，对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。

洋葱能保护糖友的心血管，因为糖友发生血管病变的基础——代谢障碍，会使血管壁Z T ! @ % *的弹L ! C X O D性减弱，出c ( U现动脉硬化，血管腔渐渐变狭窄则会使血液流动速度减慢，黏度升高。而洋葱中所含的前列腺素A，具有扩张血管、降低血黏度、降低和预防血栓形成等作用。此外，洋葱还含有一定量的钙质，糖友最容易发生骨质疏松，常吃] 3 I . O o洋葱能提高骨密度，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。