膳食平衡很重要，这四种疾病都是就是“病从口入”

（一）高脂血症

高脂血症与膳食中过高能量、高胆固醇、高饱和脂肪酸摄入有关。由于脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或多种脂质高于正常。可表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症或两者兼有。同时还与膳食纤/ : k c维、植物性蛋白摄入不足，嗜酒也有关联。长期嗜酒者因肝内合成低密度脂蛋白增加而导致高甘油三酯血症，约10%嗜酒者患有高脂血症，约60%嗜酒者易患心肌梗死。低热量饮食可减少胆固醇合成；膳食中富含不饱和脂肪酸，可使血胆固醇降低；增加膳食纤维，可减少胆固醇吸收，可降低血胆固醇；减少饮酒或戒酒即可降低血甘油三酯浓度。

（二）糖尿病

糖尿病是由于遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征。临床以高血糖为主要标志。环境因素主要为都市化生活方式，如膳食的习惯改变，过多摄2 J t # z c M k :入高碳水化合物食品、高碳* } 0水化合物饮料，经常保持高能量摄入而活动量减少及工z s : 4 x ?作节奏加快，应激增加。II 型糖尿病受环境因素影响更大。尤其对有糖尿病家族史的人群，不仅应注重膳食习惯与爱好，更应提倡平衡膳食，增加运动，控制体重，防止出现单纯性肥胖症。特别要控制f 4 e w G高能量、高碳水化合物、高脂肪的膳食摄4 I @ V 1 C入，主动调整对饮食的心理满足，将有利于预防糖尿病的发病。

（三）单纯性肥胖症

单纯性肥胖症是多因素疾病，常与遗传、内分泌功能、运动等有关。当人体能量的摄入超过能量的消耗，更易引起单纯性肥胖症。因多食，摄入过高能量，促使脂肪合成加强，人体使过剩的能量以甘油三酯形式贮存于脂肪组织，这是形成单纯性肥, y # .胖症的重要原因。我国儿童单纯性肥胖症发病率逐年上升，应引起重视。其 J W - Y p预防应1 . * j l 6 P ] F从婴儿、) d f 4 4 @ 1儿童期开始，注意膳食平衡，培V U t炸食品，坚持植物性食物为主。B H C Y { j加强体育锻炼I T , ` 3 ? ~ 1 ~，坚持有效地控制能量的摄入和I : , h )超过消耗，定期测量体重以监测。

（四）痛风

痛风是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起组织损伤的L T { i = P疾病。多见中老年，, m # 7男性占 95%，女性多在更年期后发病。尿酸为嘌呤代谢的最终产物，主要由核酸和其他嘌呤类化学物及食物中w z + . r d A M j的嘌呤经酶的作用而产生。当尿酸生成与排出失衡时，便可使血尿酸增高。高嘌呤食物是引发高尿酸血症发病的促成因素，饮酒常是痛风 K u w C = m k的诱发因素。中老年人避免多食含嘌呤的食物和戒酒，有利于m & 8 K X @ d痛风的控制。

除以上疾病以外，因某种营养素过多摄入引起疾病的还有高血压，其发生与过多钠摄入有关，大肠癌、乳房癌与过高脂肪摄入z P d Z J C | A R有关，甲亢与过量的碘摄入有关，胃癌与过多摄入盐亦有相关。