2017年我国心血管病患者超过了2.9亿例，美国人口才多少？3.25亿

心脑血管疾病高发，这现在是我们死亡和疾病负担的首要病因，随着老龄化的加重，依旧有不断增长的趋势。

主要原因是我们生活品质的改善，老百姓的饮食变好了，可这并不是什么好事，因为吃的东I # 5 A 1 Z N ) j西反而变“坏”了！

看一下我们中国心血管病风险评估和管理指南对心血} ` s ^ s z / K管病一级预 F L防给出了膳食建议

中国心血管病O ^ ` W 4 P y Y {风险评估和管理指南对心血管病一级预防给出了膳食建议

1、少吃红肉，多吃白肉，

猪牛羊肉称为红肉，相对于禽类和鱼肉（白肉）的脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸。而饱和脂肪酸，一直以来都被认为与动脉粥样硬化形成正相关。

并且在2015年世界卫生组织正式将红肉归为可能对人类有致癌作用E E ,的级别（2A类），而加工肉类更是被归类为人类致癌物L ) o u 3 s，吃较多的红肉使得死亡风险增加26%

另外，食用红肉和加工肉类G K d . / z还与9种疾病的死亡率增高有关，包括了癌症、中风、心脏病、呼吸系统疾病、糖尿病、感染、阿尔茨海默病、肾脏疾病和慢性肝病。所以，指南建议红肉每天摄入量应少于75 g。

2、每天0 7 / 6 9 + B喝一斤牛奶或* M O G酸奶

发表在《柳叶刀》的的一项研究，每天摄入两份乳制品（一份指244 g牛奶或者酸奶、15 g奶酪、5 g黄油中的一种）的人，整体死亡风险下降17%，心血管死亡风险下降23%，中风风险下降33%。

所以，每天8杯水或许不如8杯奶，啊哈哈！y . :

3、经常食用豆制品

豆类中含有丰富的蛋白质、纤维素、钾、钙等，我国一N B I & w = E项随机对照临床试验显示，大豆蛋白有降低血压的作用。指南推荐经常食用豆制品，成人每天摄入大豆25 g（相当于豆腐150 g，或豆腐干45-50 g）。

4、每周摄入280-525 g鱼肉

鱼: } ] F [ } m ,类对心血管病的保护& _ : t l i ` d 0作用主要归因于Omega-3脂$ & ` H ` 3肪酸的含量。鱼肉富含优质蛋白质，并且饱和F O l 。

5、少盐

减少膳食钠盐的摄入不仅可预防高血压e = d Z U，也是降低心血管病发病和死亡风险的重要手段。日常生活U u a . Y k _中应该在烹饪的过程中注意少放盐，控制用盐Y u i : I g N ) s量，逐渐降到世界卫生组织（5 g/d ）或中国营养学会（6 g/d）的推荐量。